Lasciami uscire e dire che sono un enorme fan dell'idromele. Per darti un'idea di base di cosa sia l'idromele, pensalo come un vino al miele. Anche se questa può o non può essere una grossolana semplificazione, questo è davvero il suo sapore per me. Come il vino, viene creato attraverso un processo di fermentazione, con la differenza che l'idromele viene prodotto dalla fermentazione del miele anziché dell'uva.

A differenza del vino, l'idromele va giù molto facilmente, proprio come il rum aromatizzato. Quindi suppongo che dovrei avvertirti di essere un po' cauto quando scegli di bere questa particolare bevanda. Sebbene sia più facile da bere rispetto al tuo vino medio, è anche quasi imballato due volte la quantità di contenuto alcolico.

Con questo disclaimer fuori mano, iniziamo, vero? Di seguito sono riportate alcune ricette di idromele che hanno suscitato il mio interesse e, in effetti, ho intenzione di realizzarne un paio nel prossimo futuro.

Nota: questi non sono classificati, quindi non pensare che l'idromele che ho elencato al n. 1 sia intrinsecamente migliore di quello elencato al n. 10.

1. L'antico insalata di arance e spezie di Joe Mattioli

Ah, quale modo migliore per iniziare questa lista se non con un idromele fatto per le vacanze?

Questa ricetta dell'idromele richiede l'uso di tutti i tuoi preferiti invernali, come cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Il suo creatore suggerisce di fare un lotto ad aprile se vuoi che sia pronto da bere a dicembre, quindi ora è il momento perfetto per preparare la tua versione!

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2. Sir Michael di York Mead

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Questo idromele ha la particolarità di essere stato creato da un esperto nel settore della birra, quindi è una scommessa sicura che ti piacerà.

Ciò che ha attirato anche la mia attenzione qui è che questo idromele invecchia abbastanza rapidamente, almeno rispetto all'idromele di Joe Mattioli. In effetti, puoi berlo circa un mese dopo aver mescolato prima gli ingredienti.

Come nota la ricetta originale, è necessario metterlo in un'area refrigerata mentre invecchia, altrimenti la miscela può diventare esplosiva. Immagino che sia per questo che ci hanno fatto fare tutti chimica al liceo!

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3. Idrico di mele Cyser

Questa ricetta rileva che il cyser è una combinazione di miele e sidro di mele, che a me suona come un abbinamento fatto in paradiso. E, ironia della sorte, questa è solo una bevanda che era estremamente popolare durante i tempi biblici.

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4. Idromele al sambuco

Si pensa che le bacche di sambuco abbiano potenti effetti medici e sono note per essere utilizzate in una varietà di rimedi fatti in casa per il raffreddore e l'influenza.

Il creatore di questa ricetta afferma che gli attributi benefici delle bacche di sambuco rimangono all'interno dell'idromele anche dopo il processo di fermentazione, e quindi puoi bere questa gustosa creazione ogni volta che ti senti come se ti venisse qualcosa di brutto.Pubblicità

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5. Idromele alla ciliegia

Aggiungiamo ciliegie e aroma di ciliegia a innumerevoli altre bevande, quindi perché non l'idromele?

La cosa fantastica di questa particolare birra è che gli ingredienti necessari per realizzarla sono economici e facilmente reperibili. Il mio consiglio è di comprare le ciliegie quando costano poco e sono di stagione. Quindi, prepara questo idromele e avrai accesso a una bevanda a base di ciliegie che durerà fino a quando la frutta non sarà di nuovo di stagione!

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6. Idromele di camomilla alla vaniglia

I caffelatte alla vaniglia sono incredibilmente popolari tra gli amanti del caffè. Se il sapore funziona così meravigliosamente con l'espresso, perché non aggiungerlo all'idromele? Questo è esattamente ciò che questa brillante ricetta ti permette di fare.

È reso ancora migliore dal fatto che è accompagnato dalla camomilla, un ingrediente che troverai spesso nel tè (di solito è piuttosto calmante).

Il creatore di questa ricetta afferma che questo idromele rotola sulla lingua come un sogno. Temo di non potergli dare un'approvazione migliore di quella!

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7. Prato di fuoco

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Come suggerisce il nome, questo idromele viene prodotto utilizzando una varietà di ingredienti piccanti e stuzzicanti.

Se sei un fan dei cibi che ti fanno bruciare la bocca, allora questa potrebbe essere la bevanda alcolica per te, poiché incorpora peperoncino per dare un bel calcio.

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8. Idromele Classico

Ho elencato un sacco di ricette di idromele fantasiose e saporite, ma cosa succede se vuoi solo fare alcune delle cose originali e di base? Non preoccuparti, non me ne sono dimenticato!

Questo è un ottimo idromele da preparare se hai appena iniziato come birraio casalingo. Una volta che hai imparato qualcosa del genere, sarà facile provare tutti i tipi di combinazioni di sapori folli.

Quello che mi piace anche di questa ricetta è che il suo creatore l'ha scritta pensando ai principianti, fornendo chiare istruzioni passo passo. Questo è di grande aiuto se non hai mai preparato nulla prima.

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9. Idromele alle more

Secondo l'autore di questa ricetta, l'idromele alle more è la bevanda perfetta da preparare durante l'estate. Questo principalmente perché l'estate è, a seconda di dove vivi, la stagione in cui sarai in grado di uscire e raccogliere le tue more.Pubblicità

Inoltre, questo idromele è noto come dolce, ma non eccessivamente dolce. Se ti piace l'equilibrio nelle tue birre, questo potrebbe essere per te.

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10. Idrico d'acero

Cosa succede quando un amante dell'idromele trova una bottiglia di sciroppo d'acero nella credenza? Lo usano per creare un tipo completamente nuovo di idromele, ovviamente!

Questo è per voi amanti dei pancake e dei waffle. Se ami il gusto dello sciroppo d'acero sui tuoi alimenti per la colazione, questo idromele potrebbe essere la bevanda migliore che tu abbia mai assaggiato.

Come osserva il creatore di questa ricetta, it può essere un po' dolce. Se desideri cambiarlo, puoi sempre ridurre la quantità di miele che usi.

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Conclusioni

Spero che questa lista di magnifiche ricette di idromele vi sia piaciuta! Ricorda: l'idromele è pieno zeppo di alcol e va giù facilmente, quindi calmati. Inoltre, se sei appena agli inizi, ti consiglio caldamente di provare il ricetta classica dell'idromele primo. Presenta davvero il processo di fermentazione in modo semplice e facile da comprendere. Buona gente che prepara l'idromele!

Hai provato a preparare bevande alcoliche in passato? Sono stati successi? Raccontaci le tue storie nei commenti qui sotto!

Credito fotografico in primo piano: Mead/ Paul Joseph via flickr.com Pubblicità