I semi di chia sono un piccolo superalimento che ha un grande impatto. Questi semi piccoli e dal sapore delicato sono ricchi di antiossidanti, supportano un sistema digestivo sano e abbassano il colesterolo. Possono persino aiutarti a perdere peso!

I semi di chia fanno parte della cultura pop dagli anni '80

La mia prima interazione con i semi di chia è stata in realtà attraverso Chia Pets, statuine di terracotta che hanno fatto germogliare i semi per dare l'effetto di capelli o pelliccia. I semi provengono dal saggio pianta, un membro della famiglia della menta.^[1]La pianta è originaria dell'America centrale e gli aztechi e i maya consumavano regolarmente i semi per aumentare l'energia.^[Due]

Oggi, l'umile seme di chia ha assunto una vita propria. Sebbene le persone conoscano ancora i semi nel contesto di quel Chia Pet che hanno acquistato nel 1982, ora li consideriamo principalmente come un alimento salutare.

I semi di chia hanno il massimo effetto nutritivo in una confezione minimalista

A differenza di alcuni dei supercibi più ostentati sul mercato – avocado, acai e cacao – l'aspetto e il sapore dei semi di chia sono sottostimati. I piccoli semi grigiastri hanno un leggero sapore di nocciola che è praticamente impercettibile.

Solo perché i semi di chia non hanno un sapore audace o un aspetto esteriore appariscente, non significa che il loro profilo nutrizionale sia meno sorprendente. Secondo l'USDA, i semi di chia sono buone fonti di proteine ​​e fibre e sono ricchi di calcio, vitamina A, ferro e acidi grassi Omega-3.^[3]

Ogni cucchiaio di semi di chia contiene circa 70 calorie, ma poiché questi sono a basso contenuto di carboidrati, la maggior parte dell'energia che proviene da una porzione di semi di chia viene rapidamente metabolizzata.^[4]

10 motivi per aggiungere i semi di chia alla tua dieta

1. I semi di chia migliorano la funzione digestiva

L'alto contenuto di fibre di questi piccoli semi significa che ti aiuteranno a rimanere regolare e a ridurre l'irritazione intestinale. La flora intestinale ama i cibi ricchi di fibre, il che significa che i semi di chia supportano i batteri buoni nel tratto digestivo.^[5] Pubblicità

2. Ottieni abbastanza minerali essenziali

Ottenere abbastanza calcio nel tuo sistema è una sfida, specialmente per quelli di noi che non consumano latticini. I semi di chia contengono un'alta percentuale dell'assunzione giornaliera raccomandata di calcio. Sono anche carichi di magnesio, fosforo e manganese.^[6]

3. Sono un'ottima fonte di antiossidanti

Questi antiossidanti non solo rendono i semi di chia estremamente stabili a scaffale^[7], riducono anche i radicali liberi.^[8]I radicali liberi causano danni alle cellule, che possono portare a tutto, dall'invecchiamento al cancro.

4. Raggiungi i tuoi obiettivi di perdita di peso

Mentre la giuria non è ancora sicura se i semi di chia migliorano il tuo corpo nel bruciare i grassi, possono sicuramente aiutarti nel tuo percorso di perdita di peso. Quando vengono ingeriti o lasciati in ammollo, i semi producono una sostanza gelatinosa che può farti sentire sazio più velocemente.^[9]

5. Ottieni ossa più forti

Poiché una porzione di semi di chia contiene ben il 18% dell'assunzione giornaliera raccomandata di calcio, consumarli è destinato ad avere un effetto positivo sulla salute delle ossa.^[10]Per essere chiari, una porzione di semi di chia contiene più calcio di una porzione di latte.

Tracce di minerali come magnesio e boro, entrambi presenti nei semi di chia, rendono più facile per il tuo corpo assorbire la vitamina D. La vitamina D, a sua volta, consente al tuo corpo di utilizzare tutto quel calcio.^[undici]

6. Prevenire e gestire il diabete di tipo 2

Le diete ricche di fibre prevengono le montagne russe dell'insulina che possono scatenare il diabete. Una dieta ricca di fibre non solo previene il diabete, ma facilita anche la gestione della malattia.^[12]

7. Disintossica il tuo corpo

Poiché i semi di chia supportano la salute dell'apparato digerente, ti aiutano a liberarti delle tossine in modo naturale. Le loro qualità antinfiammatorie consentono loro di prevenire e riparare i danni che si verificano a livello cellulare. Il risultato è una minore quantità di rifiuti dal tuo corpo e un'eliminazione più efficace dei rifiuti che produci.^[13] Pubblicità

8. Goditi gli Omega-3

Gli acidi grassi Omega-3 riducono l'infiammazione, prevengono il cancro e supportano la salute in generale, ma non sono sempre facili da incorporare nella dieta. I semi di lino sono una fonte comune di acidi grassi omega-3, ma il tuo corpo non può abbattere i semi di lino da solo.

D'altra parte, puoi digerire completamente i semi di chia, il che ti dà accesso a tutti i loro poteri anti-infiammazione.^[14]

9. Mantieni il tuo cuore sano

Quegli incredibili Omega-3 supportano la salute cardiovascolare. L'incredibile combinazione di Omega-3, oligoelementi e proprietà antinfiammatorie dei semi di chia abbassa la pressione sanguigna e previene persino l'aterosclerosi (indurimento delle arterie).^[quindici]

10. Abbassa il colesterolo

Gli acidi grassi omega-3 e l'alto contenuto di fibre dei semi di chia possono ridurre i livelli di colesterolo LDL (cattivo).^[16]

Aggiungere i semi di chia alla tua dieta è un gioco da ragazzi

Poiché i semi di chia hanno un sapore così delicato, puoi incorporarli facilmente in una serie di piatti che già prepari. Si abbinano bene con piatti dolci e salati. Sia che cospargi una porzione sulla tua insalata, che usi i semi in un frullato o che li aggiunga a ricette al forno, sei pronto per una sorpresa.

Prova queste deliziose ricette di semi di chia

Pancake Proteici Di Chia al Cocco^[17]

Hai bisogno:Pubblicità

• 1/4 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine
• 2 cucchiai di farina di cocco
• 3 cucchiai di proteine ​​del siero di latte in polvere alla vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• sale marino (un pizzico)
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaio di scaglie di cocco
• 1 uovo
• 4 cucchiai di latte di mandorle

Per fare questo:

1. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi e mescolare accuratamente.

2. Scaldare e ungere una padella o una padella. Usa 2 cucchiai. di pastella per pancake.

3. Dopo che la parte superiore del pancake inizia a bollire, giralo e cuoci per altri 1-2 minuti.

Frullato di mirtilli e chia^[18]

Hai bisogno:

• 1 banana grande, tagliata a pezzi da 1 pollice, congelata
• ½ tazza di pezzi di ananas surgelati
• ¼ tazza di marmellata di mirtilli e semi di chia
• 1 tazza di acqua di cocco o latte di mandorle non zuccherato
• 1 cucchiaio di olio di semi di lino dorato (opzionale)

Per fare questo:Pubblicità

Frulla questi ingredienti insieme fino ad ottenere un composto liscio. Godere!

Pizza Chia Grano Saraceno Senza Cereali ((NYOUTRITIOUS: Pizza Chia Grano Saraceno Senza Cereali) )

Hai bisogno:

BASE PIZZA

• ¼ tazza di semi di chia (interi)¾ tazza d'acqua
• 3 cucchiai di farina di grano saraceno integrale non raffinata (senza glutine)
• 1 cucchiaino di origano, essiccato
• 1 cucchiaio di pinoli, tritati
• 2 cucchiai di semi di zucca, tritati
• 1 cucchiaino di sale marino

CONDIMENTI

• ¼ tazza di concentrato di pomodoro
• 10 pomodorini, dimezzati
• 4 funghi, affettati
• 4-5 fette di peperone, affettato
• una manciata di foglie di basilico fresco fresh
• 1-2 cucchiaini di origano, essiccato
• ½ Cipolla spagnola, affettata
• sale e pepe qb
• 30 g di formaggio cheddar di capra, grattugiato
• una manciata di foglie di rucola (rucola)

Per fare questo:

1. Unire i semi di chia, l'acqua, la farina di grano saraceno, l'origano e il sale e mescolare bene finché il composto non inizia ad addensarsi.
2. Aggiungere i pinoli tritati e i semi di zucca.
3. Stendete l'impasto della frolla su un foglio di carta da forno e date all'impasto una forma rotonda. Appiattire a circa 1 cm per una crosta sottile e soda.
4. Infornare a 175°C (350°F) per 30-40 minuti fino a che non si rassoda.
5. Togliere dal forno e aggiungere condimenti a scelta e cuocere per altri 10 minuti.
6. Grattugiare sopra il formaggio di capra e cospargere con rucola fresca prima di servire.

Dynamite è disponibile in piccole confezioni

Sebbene di piccole dimensioni, i semi di chia hanno molto da offrirci. Aggiungili alla tua dieta per raccogliere i numerosi benefici di questo super-alimento.Pubblicità

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