Coloro che cercano un sostituto del latte senza latticini probabilmente si sono imbattuti nel latte di mandorle e si sono chiesti: il latte di mandorle fa bene? Che tu sia un vegano , sensibile al latte o semplicemente non mi piace il gusto, il latte di mandorle è un'alternativa favolosa.

Mentre il latte di mandorle sta diventando sempre più popolare, è importante notare che non fornisce tante proteine ​​o calcio per essere un completare sostituto, quindi assicurati di ricevere importi adeguati da altre fonti. Una tazza ha solo un grammo di proteine ​​contro 8 grammi nel latte di mucca e 2 milligrammi di calcio contro 300 milligrammi nel latte di mucca.

Come per tutto ciò che acquisti, assicurati di controllare le etichette e di acquistare latte di mandorle che contenga la minor quantità di conservanti e altri additivi.

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Ecco 11 benefici del latte di mandorle che dovresti sapere:Pubblicità

1. Aiuta con la gestione del peso.

Una tazza di latte di mandorle contiene solo 60 calorie, rispetto alle 146 calorie del latte intero, 122 calorie nel 2%, 102 calorie nell'1% e 86 calorie nella scrematura. È un ottimo sostituto che ti aiuterà a perdere o mantenere il tuo peso attuale.

2. Mantiene il tuo cuore sano.

c'è senza colesterolo o grassi saturi nel latte di mandorle . È anche povero di sodio e ricco di grassi sani (come gli acidi grassi omega, che si trovano tipicamente nel pesce), che aiuta a prevenire l'ipertensione e le malattie cardiache.

3. Mantiene le tue ossa forti

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Sebbene non offra tanto calcio quanto il latte di mucca, il latte di mandorle offre il 30 percento della quantità giornaliera raccomandata e il 25 percento della quantità raccomandata di vitamina D, riducendo il rischio di artrite e osteoporosi e migliorando la funzione immunitaria . Inoltre, questi due nutrienti lavorano insieme per fornire ossa e denti sani.

4. Mantiene la tua pelle luminosa.

Il latte di mandorle contiene il 50 percento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina E, che contiene proprietà antiossidanti essenziali per la salute della pelle, come proteggerla dai danni del sole.

5. Ha un impatto a malapena sulla glicemia.

Il latte di mandorle (senza additivi) è a basso contenuto di carboidrati, il che significa che non aumenterà significativamente i livelli di zucchero nel sangue, riducendo il rischio di diabete. A causa del suo basso indice glicemico, il tuo corpo utilizzerà i carboidrati come energia in modo che gli zuccheri non vengano immagazzinati come grasso (punteggio!).

6. Contribuisce alla forza muscolare e alla guarigione.

Sebbene il latte di mandorle contenga solo 1 grammo di proteine ​​per porzione, contiene molte vitamine del gruppo B come ferro e riboflavina, entrambe importanti per la crescita muscolare e la guarigione.Pubblicità

7. Mantiene sotto controllo la tua digestione.

Il latte di mandorle contiene quasi un grammo di fibre per porzione, che è importante per una sana digestione.

8. Non contiene lattosio.

L'intolleranza al lattosio colpisce circa il 25% della popolazione degli Stati Uniti, il che significa che hanno difficoltà a digerire lo zucchero nel latte di mucca. Questo rende il latte di mandorle un sostituto adatto e senza lattosio.

9. Ha un sapore migliore del latte di mucca.

Il latte di mandorla non ha il sapore del latte vaccino, perfetto per chi è spento dal gusto. Ha il suo sapore unico che molti descrivono come leggero e croccante. Bonus: è versatile, il che significa che puoi usarlo al posto del latte vaccino nelle ricette che lo richiedono. Non avrà lo stesso sapore, ma avrà la stessa consistenza.Pubblicità

10. Non richiede refrigerazione.

Sapere che non devi refrigerare il latte di mandorle significa che avrai maggiori probabilità di portarlo con te al lavoro o in campeggio. Va benissimo a temperatura ambiente, il che lo rende un alimento base comodo e nutriente da confezionare, aumentando automaticamente l'assunzione giornaliera di tutti i favolosi nutrienti di cui sopra.

11. È facile da realizzare.

È un po' scomodo avere una mucca al pascolo in giardino, il latte di mandorle è l'alternativa conveniente da fare in casa. Si ottiene macinando finemente le mandorle e mettendole in un frullatore con acqua, quindi filtrando la polpa con un colino per separarla dal liquido.

Vuoi fare un tentativo? Ecco un delizioso ricetta latte di mandorle .Pubblicità

Credito fotografico in primo piano: Unsplash tramite unsplash.com