20 fatti incredibili sul consumo di frutta e verdura che probabilmente non conoscevi

20 fatti incredibili sul consumo di frutta e verdura che probabilmente non conoscevi

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Frutta e verdura sono state nella dieta umana per tutta la storia umana. Li mangiamo crudi, cotti, refrigerati, surgelati e in abbinamenti sempre creativi con altra frutta e verdura. Li beviamo nei succhi e nel caso di cose come la buccia d'arancia, li usiamo anche come condimento per altri cibi. Come per tutto ciò che è in circolazione da così tanto tempo, c'è molto da sapere su frutta e verdura, quindi parliamo di alcuni di loro!

1. Non esistono cibi a calorie negative.

C'è un mito di vecchia data là fuori che puoi mangiare frutta e verdura che richiedono più calorie per essere digerite di quelle che effettivamente danno. Sfortunatamente, questo è totale fesseria total . Ci sono cibi che hanno pochissime calorie. Ad esempio, un gambo di sedano ha tra le sei e le dieci calorie. Esiste una metrica chiamata TEF (Thermal Effect of Food) che misura quante calorie vengono utilizzate per digerire il cibo. In generale, è solo dal 10% al 20% circa. Ciò significa che un gambo di sedano da dieci calorie ti dà ancora otto calorie anche dopo la digestione. Ora sapete!



2. Le banane sono affascinanti.

Le banane sono un frutto preferito in tutto il mondo. Ha un buon sapore, è ricco di potassio ed è delizioso se messo in un piatto con gelato e sciroppo di cioccolato. È anche il frutto più interessante al mondo. Negli anni '50, una malattia chiamata Malattia di Panama quasi spazzato via un'intera specie di banana che ha motivato gli agricoltori a utilizzare la banana Cavendish che tutti noi mangiamo oggi. Le banane che mangiamo sono in realtà tutte clonate da una singola pianta di banana nel sud-est asiatico, il che significa che ogni singola banana è esattamente la stessa banana . Inoltre, le banane sono tecnicamente erbe .



3. Frutta e verdura sono nutrienti in ogni forma.

È una voce molto popolare che le verdure e la frutta congelate non siano nutrienti come le loro controparti congelate. Questo semplicemente non è vero . Gli studi della FDA hanno confermato che qualsiasi diminuzione della nutrizione dovuta al congelamento delle verdure è nella migliore delle ipotesi trascurabile. Quindi puoi mangiarlo fresco, congelato o anche berlo e otterrai gli stessi benefici! Tieni presente che se lo bevi, deve essere succo al 100%. Un marchio con solo il 10% ovviamente non sarà più nutriente.

4. Frutta e verdura hanno una tonnellata di fibre.

Molte persone lo sapevano già, ma quello che non sanno sono i benefici della fibra . Può aiutare a mantenere regolari i movimenti intestinali, abbassare il colesterolo, regolare la glicemia e aiutarti a sentirti sazio più a lungo. Praticamente tutte queste cose possono farti sentire più sano, perdere peso e mangiare meno cibo cattivo.Pubblicità

5. Alcuni frutti e verdure contengono tossine.

Non c'è dubbio nella mente di nessuno che mangiare frutta e verdura sia necessario per una dieta veramente sana. Tuttavia, un fatto poco noto è che alcuni frutti e verdure contengono sostanze chimiche tossiche. La tossina più conosciuta nella frutta è il cianuro. Come molte persone sanno, il cianuro si trova in bassi livelli nelle mele. Può anche verificarsi in albicocche, pesche e radici di manioca. Le patate contengono occasionalmente quantità dannose di una tossina chiamata solanina. Raramente ce ne sono abbastanza nelle patate da causare danni e gli agricoltori le coltivano in modo specifico per mantenere bassa la tossina. Anche così, se hai consumato uno di questi frutti o verdure, sei stato esposto a sostanze chimiche tossiche e non provengono da pesticidi per una volta.



6. La verdura più odiata al mondo è una delle migliori per te.

In molti paesi del mondo, i cavolini di Bruxelles regnano come l'ortaggio meno piacevole in circolazione. Alcuni affermano che il loro sapore amaro impedisce il vero divertimento e cucinarli per rimuovere l'amarezza è più un'arte che un'abilità. Quello che probabilmente non sai è che i cavoletti di Bruxelles sono tra le verdure più nutrienti in circolazione. È ricco di vitamine e minerali, ha praticamente niente calorie , niente grassi, niente colesterolo e ti sazia persino. Puoi trovare una varietà di ricette che aiutano a gestire il sapore occasionalmente amaro, ma dovresti assolutamente provare a mettere più di questi cuccioli nella tua dieta.

7. I broccoli contengono più proteine ​​della bistecca.

I broccoli hanno avuto una brutta reputazione alcuni anni fa, quando il presidente George W Bush ha proclamato che non li avrebbe mai più mangiati. Purtroppo, probabilmente è stata una mossa sbagliata perché i broccoli sono in realtà abbastanza buoni per te. A parte la normale nutrizione che si ricava mangiando le verdure, i broccoli in generale hanno una grande quantità di proteine. Caloria per caloria, ci sono più proteine ​​nei broccoli che nella bistecca. Poiché non viene fornito con tutti quei grassi saturi e trans o colesterolo, puoi ottenere tutte le proteine ​​di cui hai bisogno con un rischio significativamente inferiore di malattie cardiovascolari. Non dimentichiamoci di tutto un'altra fantastica nutrizione che fornisce . I semi di zucca sono anche una buona scelta in quanto hanno più proteine ​​di una quantità simile di carne macinata.



8. Gli ananas possono distruggere le tue papille gustative.

Che tu ci creda o no, è assolutamente vero. Un fatto poco noto sull'ananas è che contiene an enzima chiamato bromelina . Se leggi altre fonti, dicono tutte più o meno le stesse cose. Questo enzima scompone le proteine ​​​​in bocca, vale a dire le tue papille gustative. Questo può rovinare il tuo palato per il resto della giornata fino a quando la tua bocca non può guarire da sola. Un fatto divertente che molte persone buttano in giro che l'enzima bromelina viene utilizzato nel batticarne. L'ananas è un frutto e questo significa che è ottimo per te, ma probabilmente dovresti lasciare un ananas appena affettato in frigo per un po' prima di mangiarlo in modo che gli enzimi possano rompersi.

9. I peperoni possono favorire una corretta coagulazione.

I peperoni sono ottimi anche se la maggior parte delle persone li usa come spezia piuttosto che come cibo. Un fatto poco noto sui peperoni di Caienna è che possono favorire la coagulazione del sangue sulle ferite. Secondo esperti , puoi cospargere un po' di pepe di Caienna in una ferita dove fungerà da garza. Questo aiuterà a fermare l'emorragia. Mangiare pepe di Caienna può anche aiutare a equalizzare la pressione sanguigna e favorire la coagulazione dall'interno. Ciò significa che non importa se lo mangi o lo metti letteralmente sulla ferita, lo aiuterà a guarire più velocemente.Pubblicità

10. Le mele ti danno più energia del caffè.

In nessun modo proveremmo mai a convincere gli appassionati di caffè tra i nostri lettori a rinunciare al loro prezioso caffè mattutino. Non siamo pazzi. Tuttavia, se ti trovi un po' a corto di energia durante il pomeriggio, considera di mangiare una mela al mattino con il tuo caffè. Grazie al suo alto contenuto di carboidrati, vitamine e minerali, le mele hanno la perfetta tempesta di nutrizione per aiutarti a rimanere energizzato tutto il giorno.

11. Le angurie possono mantenerti idratato.

Le angurie non sono solo giganti e nutrienti, ma possono anche svolgere un ruolo chiave nel mantenerti idratato. Nei giorni prima dell'impianto idraulico moderno, quando l'acqua diventava abbondante, le persone usato per portare in giro i cocomeri nei lunghi viaggi per rimanere idratati . A causa della sua buccia spessa e del fatto che è composta per il 92% da acqua, gli esploratori e le persone che viaggiano nel deserto hanno portato il frutto in giro per bere qualcosa. Questo è il motivo per cui le angurie sono un ottimo cibo per picnic, visite in spiaggia o altre attività all'aperto che si svolgono prevalentemente quando fuori fa caldo. Portalo con te, può impedirti di disidratarti!

12. I pompelmi sono un'idea orribile se prendi determinati farmaci.

I pompelmi sono tra i frutti più nutrienti in circolazione per te. Sfortunatamente, vengono con un po' di stigma. Ok, in realtà è uno stigma piuttosto grande perché il pompelmo può ucciderti. Se prendi determinati farmaci, le sostanze chimiche nel pompelmo possono causare una reazione negativa che può avere risultati fatali. Se stai assumendo farmaci, assicurati di consultare un medico prima di bere o consumare qualsiasi pompelmo perché potrebbe finire molto male per te. Includeremmo un elenco di farmaci che non dovresti mangiare pompelmo durante l'assunzione, ma è un elenco abbastanza completo .

13. Secondo la legge degli Stati Uniti, i pomodori sono ortaggi.

Una delle parti più divertenti della cultura degli Stati Uniti sono le facce di soggezione che provi quando dici a qualcuno che i pomodori sono in realtà dei frutti perché hanno i semi. È tecnicamente vero e molte persone non sanno di avere un frutto nella loro insalata. Tuttavia, alla fine del 1800, la Corte Suprema degli Stati Uniti stabilì che i pomodori sono da considerare un ortaggio . Ciò era dovuto a una tariffa commerciale all'epoca che tassava le verdure importate ma non la frutta importata. La Corte Suprema ha stabilito che i pomodori sono un ortaggio in modo che possano essere tassati come un ortaggio quando importati nel paese. Quindi, quando ne mangi uno, è botanicamente un frutto ma legalmente un vegetale.

14. La pelle di solito ha più nutrimento.

Se sbucci la frutta e la verdura prima di mangiarle, potresti commettere un errore nutrizionale. Su molti frutti e verdure come carote, mele e cetrioli, una buona percentuale del nutrimento è effettivamente immagazzinata nella pelle. Ciò significa che quando li sbucci, stai effettivamente rimuovendo il beneficio nutritivo. Le pelli contengono anche molta fibra e abbiamo già parlato di tutte le grandi cose che la fibra può fare.Pubblicità

15. Mangiare frutta e verdura per aumentare di peso è davvero difficile da fare.

Tutta la frutta e tutte le verdure hanno poche calorie. Puoi mangiare due chili di verdure e spezzare a malapena 300 calorie. Questo è il motivo per cui senti professionisti della nutrizione, medici e altre persone attente alla salute che ti dicono di mangiarli per spuntini. Un retro di patatine contiene grasso, olio e molte calorie. Una libbra di carote non contiene nessuna di queste cose. È assolutamente assurdo quanta frutta e verdura puoi mangiare prima che le calorie inizino ad accumularsi. Un gambo di sedano è di circa dieci calorie. Per la dieta media di 2.000 calorie, dovresti consumare 200 gambi di sedano. Buona fortuna!

16. Ti rende più sano.

Senti sempre che frutta e verdura possono renderti più sano e aiutare a prevenire le malattie. La parte sfortunata è che nessuno ti dice perché. L'elenco dei motivi è troppo lungo, ma ne esamineremo un paio qui. Come abbiamo discusso, l'alto contenuto di fibre può aiutarti a ridurre il colesterolo che aiuterà a prevenire tutte le malattie che possono essere causate dal colesterolo alto. Mangiare frutta e verdura invece di cibi spazzatura zuccherati o grassi può prevenire l'aumento di peso che può prevenire il diabete e praticamente tutte le altre malattie e condizioni che derivano dal sovrappeso. La lista potrebbe continuare all'infinito. Le persone non si limitano a dire che frutta e verdura possono prevenire le malattie come tattica di marketing. In realtà fanno queste cose per validi motivi.

17. Le cipolle sono ridicolmente buone per te.

Le cipolle possono farti piangere e rendere il tuo alito un odore terribile. Che ci crediate o no, la ragione per cui le cipolle fanno queste cose è esattamente la stessa ragione per cui le cipolle fanno bene. Le cipolle contengono più di 100 composti contenenti solfuri . Questi contengono una serie di benefici per la salute come la prevenzione dell'asma e di alcuni tipi di cancro. Le cipolle sono legate a porri, aglio, erba cipollina e scalogno. Sebbene non abbiano tutti lo stesso livello di benefici per la salute, hanno tutti benefici per la salute simili.

18. Gli chef stanno cercando di portare più verdure viola a tavola.

Una nuova moda tra gli chef di tutto il settore sono le verdure viola. In alcuni negozi di alimentari puoi trovare molte verdure viola tra cui carote, patate, cavolfiori, mais e asparagi. Le verdure viola hanno antociani . I primi studi suggeriscono che questo flavonoide ha molti benefici per la salute come la prevenzione delle malattie cardiache, alcuni tipi di cancro, un miglioramento della salute generale e potrebbe persino proteggere il nostro cervello con l'avanzare dell'età. Se trovi delle verdure viola, provale perché sono davvero fantastiche. Puoi trovare antociani in quantità elevate anche nelle more.

19. Le bucce d'arancia sono fantastiche.

Le bucce d'arancia hanno più di quattro volte la quantità di fibre del frutto reale. Contiene anche più antiossidanti del frutto vero e proprio. L'unico aspetto negativo è che è difficile trovare un modo per mangiarlo. Il modo migliore è grattugiarlo come un formaggio in una scorza d'arancia. Puoi usarlo per condire tutti i tipi di alimenti. Ecco come fanno il pollo all'arancia nei ristoranti cinesi. Non male per una parte del frutto che quasi tutti semplicemente buttano via.Pubblicità

20. Il gambo, la buccia o la buccia di un frutto o di una verdura è generalmente migliore del frutto vero e proprio.

Nella maggior parte dei casi, l'esterno del frutto o della verdura in questione è più nutriente dell'interno . Questo è deprimente perché l'interno è solitamente la parte che ha un buon sapore. Proprio come le bucce d'arancia menzionate in precedenza, ci sono modi creativi per inserire queste parti nutrienti della verdura nei tuoi pasti.

Incartare

Come abbiamo già affermato numerose volte, frutta e verdura sono rock. Sono a basso contenuto di calorie, ad alto contenuto nutritivo, ad alto contenuto di fibre e la maggior parte di loro ha un buon sapore. Sembra che ogni anno troviamo un'altra nuova fantastica cosa che frutta e verdura possono fare per noi e per il nostro corpo. Se non li mangi, ti stai perdendo molte cose che entrambi sappiamo e non sappiamo ancora.

Credito fotografico in primo piano: Johnston Health tramite johnstonhealth.org

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