Essere italiani è come sedersi al tavolo dei bambini cool in caffetteria. Tutti vogliono unirsi. Ci piace mangiare. Ci piace bere. Abbiamo prodotto alcuni dei più grandi pittori, scultori e compositori del mondo. Fondamentalmente, siamo solo tutto ciò che è fantastico. I miei ricordi della crescita italiana sono un ricco arazzo intessuto di tanto amore, tante risate e tante lasagne. Ecco 10 cose che puoi apprezzare solo se sei cresciuto italiano.

1. Facciamo sempre una domanda ai nostri ospiti prima ancora che si siano tolti i cappotti: hai mangiato?

È un riflesso. Se non abbiamo qualcosa da offrire in casa, che sia una pizza o un piatto di biscotti, siamo inospitali. Il cielo non voglia che facciamo una bruta figura (cattiva impressione).Pubblicità

2. Andiamo nel panico quando puliamo dopo una festa e scopriamo che non ci sono avanzi

Questo potrebbe sembrare contro intuitivo per i non italiani. In altre culture, nessun avanzo è un segno che hai preparato cibo delizioso. Nella mentalità italiana, niente avanzi significa la possibilità che qualcuno sia andato a casa affamato perché non c'erano abbastanza secondi (o terzi). Gli avanzi significano che abbiamo compensato eccessivamente e ci siamo assicurati che ce ne sarebbero stati più che sufficienti, e tutti hanno mangiato a sazietà e sono tornati a casa felici. Quando si cucina per una festa in stile italiano, c'è una regola: se i piatti da portata sono vuoti quando è finita, non lo stai facendo bene.

3. Consideriamo gli Spaghetti-Os una sostanza vietata

Da bambino, ho visto tutti i miei amici mangiare Spaghetti-Os. Pensavo fosse qualcosa uscito dalla dispensa del cibo spaziale della NASA. Spaghetti in lattina? Come funzionava esattamente? Così ho chiesto ai miei genitori perché non l'abbiamo mai comprato. Mio padre ha risposto: Solo gli americani mangiano quella roba. Nella mia famiglia che cresce, questa frase, tradotta approssimativamente, significava che non è vero cibo. Nessuna ulteriore domanda.Pubblicità

4. Litighiamo su cosa portare a cena a casa di un amico

Vino? Biscotti? Torta? Qualcosa di più sostanzioso? Ci stanno offrendo la loro ospitalità, quindi il minimo che possiamo fare è contribuire al tavolo. Se un amico dice che non è necessario nulla, pecchiamo per eccesso di cautela portando un piatto fatto in casa con del vino per accompagnarlo!

5. Pianifichiamo i pasti delle vacanze con almeno un mese di anticipo

Ricordo ancora quando ero seduto al tavolo della sala da pranzo con i postumi di una sbornia di tacchino del Ringraziamento, e mia nonna tirava fuori il suo taccuino e diceva: Ok, parliamo del Natale. Eisenhower ha pensato meno alle sue tattiche del D-Day di quanto gli italiani mettano in un pasto festivo. Se non puoi affrontarlo, lascia il tavolo. Oh, e parlando di cibo... (perché sai, non ho ancora parlato del cibo)...Pubblicità

6. Trasformiamo la vigilia di Natale in una mostra SeaWorld

Se non sei solo italiano, ma italiano e cattolico, sai esattamente di cosa sto parlando: sette pesci alla vigilia di Natale. Lo facciamo per tre motivi. La prima ragione è che sette è un numero biblico, che rappresenta i sette sacramenti. In secondo luogo, a un certo punto della storia i cattolici hanno dovuto astenersi dal mangiare carne alla vigilia di Natale. Infine, siamo solo pazzi per il buon cibo e le sfide difficili! Questa è di solito la spiegazione che offro come la più plausibile delle tre.

7. Non abbiamo mai bisogno di una scusa per aprire una bottiglia di vino

Caso in questione: la mia famiglia ha ancora un home video da qualche parte in cui stanno aprendo una bottiglia di vino per brindare al mio primo bagno. Tutto è motivo di festa in una famiglia italiana, e cos'è una festa senza vino?Pubblicità

8. Abbiamo una definizione incredibilmente libera della parola antipasto

L'hai mai visto? Giovanni Pineta routine sul ristorante italiano?
Luigi, possiamo ordinare?
No, prima portiamo fuori del cibo.
Ok allora, non mi stai spaventando! Il gioco è iniziato! Non che io voglia dare a nessuno l'idea che gli italiani siano preoccupati per il cibo, o altro, perché sarebbe una follia. Quando parliamo di antipasti, è il cibo prima del cibo, ma non necessariamente un piatto più leggero e più piccolo.

9. Apprezziamo la versatilità della pastina

Pastina è fondamentalmente la versione culinaria di quella camicetta nel tuo armadio che sta bene con tutto. Puoi vestirlo o ridurlo. Salsa, burro, pollo, verdure: lo chiami, la pastina funziona con esso. Non abbiamo paura di servire diversi tipi in un pasto!Pubblicità

10. Possiamo dare a tutti lezioni su come organizzare una festa

Quando mia nonna è morta il mese scorso, abbiamo invitato tutti coloro che sono venuti alla sepoltura a pranzo (in un ristorante italiano, ovviamente). Dopo diverse portate e qualche bicchiere di vino, ho dimenticato per qualche minuto che avevamo appena seppellito il mio ultimo nonno, ed è così che avrebbe voluto la nonna. Non si tratta solo del cibo; si tratta della comunione. Il cibo è solo il legame che porta tutti intorno alla tavola a condividere la propria vita insieme.

Credito fotografico in primo piano: Spaghetti Dinner via pixabay.com