È marrone, vegetariano e a base di estratto di lievito! Se sei britannico o neozelandese, è molto probabilmente una parte essenziale della tua dieta. Scoperta dallo scienziato tedesco Justus Leibig, nel 1902, la Marmite iniziò a guadagnare popolarità quando le vitamine furono scoperte e i loro benefici furono raccontati al pubblico. A causa del suo alto significato nutrizionale, non era solo parte delle razioni dei soldati della prima guerra mondiale, ma anche negli anni '30, Lucy Wills, una scienziata inglese scoprì che l'acido folico nella Marmite poteva essere usato per curare l'anemia.

Anche nel 21^stosecolo, Marmite conserva ancora la sua popolarità. Nel 2011, quando Sanitarium, il principale produttore di Marmite in Nuova Zelanda, ha chiuso a causa del terremoto di Christchurch, il primo ministro ha dovuto apparire in televisione esortando il pubblico a mantenere la calma. I neozelandesi non erano stati in grado di fare scorta di Marmite di produzione locale e in tempi così disperati hanno utilizzato siti di aste su Internet per acquistarlo. Hanno persino chiamato questo periodo di crisi 'marmageddon'.

Ora, gli scienziati lo hanno etichettato come l'ultimo superalimento a causa del suo valore nutrizionale. La Marmite contiene pochi e semplici ingredienti: estratto di lievito, sale, estratto vegetale, spezie e vitamine ( B1 , B2 , B3 , B9 , B12 ). La Marmite è priva di glutine, ricca di vitamine, vegetariana e povera di calorie, fornendo quasi il 50% della dose giornaliera raccomandata per acido folico per porzione. È popolare mangiarlo spalmato di carta sottile sul pane tostato o mangiarlo abbinato a formaggio o burro.Pubblicità

Marmite è ben noto per evocare una reazione di amore o odio tra le persone. Ecco dieci sorprendenti benefici della Marmite che trasformeranno il tuo odio in amore.

1. È salutare

È senza glutine, vegetariano e ipocalorico. Una porzione può facilmente contenere fino al 36% della dose giornaliera raccomandata di vitamina B3, fornisce anche il 50% dell'acido folico e il 17% della tiamina, una sostanza che aiuta a proteggere il sistema nervoso. Contiene anche iodio che aiuta ad accelerare l'assorbimento del ferro.

2. Può sostituire gli integratori di vitamina B

Le vitamine del gruppo B sono essenziali per una buona funzionalità epatica e renale e aiutano a proteggere il sistema nervoso. La marmite è un modo facile ed economico di assumere queste vitamine del gruppo B e se consumata quotidianamente può sostituire facilmente gli integratori.Pubblicità

3. È ecologico

La stessa Marmite è un sottoprodotto del lievito, quindi il suo effetto sull'ambiente su scala più ampia non è pericoloso. I contenitori possono essere facilmente lavati e utilizzati per altri scopi domestici.

4. È più economico di altri spread

Dato che la Marmite ha un sapore concentrato, è meglio consumarla in piccolissime quantità, c'è chi la spalma sottilmente sulle fette di pane tostato mentre c'è chi preferisce mescolarla al burro per diluirne il sapore.

5. Le sue bottiglie possono essere utilizzate in modo creativo

I contenitori Marmite sono una replica in vetro o plastica dei vasi Marmite originali che venivano usati per vendere Marmite nei primi anni del 1900. I vasetti Marmite possono essere lavati e utilizzati in diversi modi: possono essere usati per mettere spiccioli e tè o possono essere decorati per essere regalati.Pubblicità

6. Potrebbe aiutare a tenere lontane le zanzare

Questo può sembrare scioccante, ma secondo il Guardian, il Sun, la BBC e il Daily Telegraph, la bontà del lievito può aiutare nella difesa contro le zanzare.

7. È locale

La Marmite, a differenza di altre creme spalmabili, utilizza ingredienti locali ovunque venga prodotta. Nel Regno Unito fa uso di lievito di birra, un sottoprodotto dell'industria della birra, ottenuto da malto d'orzo essiccato.

8. Può essere consumato in diversi modi

La marmite non deve essere limitata per essere consumata come crema spalmabile. Può essere bevuto, mescolato in stufati e zuppe, usato come condimento per i cibi e anche utilizzato in piatti dolci. Ci sono così tante possibilità con Marmite che ha ispirato un libro di cucina per sé.Pubblicità

9. È una buona cura per i postumi di una sbornia

Popolare in Sri Lanka, mescola la Marmite in acqua calda. Aggiungere il succo di lime e la cipolla affettata fritta per completare questa ricetta.

10. Non è solo uno spread

Altri prodotti della gamma sono i Marmite Mini Cheddar Bites, le patatine Marmite, le torte di riso jumbo Marmite e gli anacardi cotti al forno aromatizzati alla Marmite.

Credito fotografico in primo piano: Philip Base tramite flickr.com Pubblicità