Non posso dire di amare i semi di lino. Voglio dire, non ha davvero un sapore memorabile! Quello che amo è quanto è buono per me e quanto è facile da incorporare nella mia giornata! Puoi averlo intero, macinato o come olio. Aggiungilo a cereali, frullati, insalate e altro ancora! Basta non scaldarlo. Il riscaldamento può distruggere i benefici per la salute di questo meraviglioso seme.

Re Carlo Magno, nell'VIII secolo, chiese ai suoi sudditi di consumarlo. In effetti, era legge! Credeva fortemente nei suoi benefici per la salute. Alcuni di questi benefici includono una diminuzione delle malattie cardiache, del cancro, dell'ictus e del diabete. È un sacco di potere per un piccolo seme! Ma cos'altro potrebbe fare?

È un seme così piccolo e alcuni dei suoi benefici derivano dall'olio e altri dall'ingestione di esso da uno stato macinato. Ha una durata di conservazione breve, quindi se non lo usi molto diventerà rancido prima di quanto desideri. L'olio di semi di lino contiene vitamine come B1, B2, C, E e carotene, una forma di vitamina A. L'olio contiene anche acidi grassi essenziali omega-6 e omega-9, zinco, ferro e oligoelementi come magnesio, fosforo , potassio e calcio. È anche una buona fonte di acidi grassi omega-3 che promuovono la salute del cuore. L'olio di semi di lino non contiene fibre e fitoestrogeni (composti simili agli estrogeni di origine vegetale) come fa il seme intero.

L'opzione migliore è macinarlo fresco da solo e aggiungerlo ai tuoi cibi. Uso un macinacaffè solo per i semi e funziona perfettamente! Un'altra buona opzione è acquistarlo intero o macinato e conservarlo nel congelatore. Infine, puoi usare i semi interi ma masticare bene il cibo. Dovresti comunque, no? I semi interi hanno un bell'aspetto nei muffin e nelle insalate. Vedere i semi è un bel promemoria che stai scegliendo uno stile di vita sano!

E quali sono questi vantaggi? Eccoci qui!Pubblicità

1. Cancro

Due dei componenti più importanti dei semi di lino che possono aiutare a proteggere dal cancro sono gli acidi grassi omega-3 e i lignani. È stato dimostrato che gli acidi grassi omega-3 presenti nei semi di lino, chiamati ALA (acido alfa-linolenico), inibiscono l'incidenza e la crescita del tumore.

I lignani (che sono sostanze fitochimiche come i fitoestrogeni) possono aiutare a proteggere dai tumori ormonali come il cancro al seno e alla prostata bloccando gli enzimi coinvolti nel metabolismo ormonale. Questo fitoestrogeno si lega ai recettori cellulari, bloccando la capacità degli ormoni del corpo di legarsi. Ciò interferisce con la crescita e la diffusione delle cellule tumorali.

2. Malattie cardiovascolari

Dal punto di vista cardiovascolare, l'olio di semi di lino è come un lubrificante per i vasi sanguigni. Sembra impedire ai globuli bianchi di attaccarsi alle pareti interne dei vasi sanguigni. Questo, a sua volta, impedisce il deposito di placca, prevenendo così l'indurimento dei vasi sanguigni. Apparentemente, l'olio di semi di lino è utile anche nel trattamento di un battito cardiaco irregolare (aritmia) e dell'insufficienza cardiaca!

3. Diabete

Utilizzando il seme intero, i semi di lino possono migliorare la sensibilità al glucosio nelle persone intolleranti al glucosio. Questo può essere correlato alle proprietà antiossidanti del seme. In altre parole, può migliorare leggermente la glicemia.

4. Infiammazione

È stato dimostrato che l'ALA riduce le reazioni infiammatorie nell'uomo. Ridurre l'infiammazione associata all'accumulo di placca nelle arterie può essere un altro modo in cui i semi di lino aiutano a prevenire infarti e ictus.Pubblicità

5. Lupus

È stato anche dimostrato che i semi di lino migliorano la funzione renale nelle persone con lupus.

6. Ictus

Come affermato sopra, riducendo l'infiammazione nel corpo, riduci le possibilità di un ictus. Tuttavia, ci sono state anche indicazioni che il lino possa provocare un ictus. Devi parlare con il tuo medico per vedere se l'integrazione con il lino è giusta per te.

7. Colesterolo

Ancora una volta, lubrificando i vasi sanguigni con olio di semi di lino, previeni l'accumulo di placca e riduci il rischio di colesterolo alto.

8. Sindrome degli occhi asciutti

Secondo Jack Greiner, DO, PhD, dello Schepens Eye Research Institute di Boston, una dieta ricca di grassi è in parte responsabile di questa sindrome. Una dieta ricca di grassi impedisce all'olio nelle ghiandole oculari di uscire. Diventano troppo spessi! Crede che il grasso omega-3 negli oli di semi di lino ammorbidisca le secrezioni ghiandolari in modo che possano fluire.

9. Artrite

Altre sostanze chimiche e l'ALA, come affermato in precedenza, riducono l'infiammazione nel corpo. Ecco perché l'olio di semi di lino è utile per l'artrite reumatoide e altre malattie infiammatorie (gonfiore).Pubblicità

10. Depressione

L'olio di semi di lino e gli omega-3 contengono acidi docosaesaenoico ed eicosapentanoico. Le persone con depressione significativa soffrono di bassi livelli di questi composti. Questi composti si trovano anche nelle noci e nel pesce.

11. Malattia del fegato

I lignani (sostanze fitochimiche) nei semi di lino possono ridurre i fattori di rischio di malattie del fegato.

I contro

Gli acidi grassi omega-3 nei semi di lino non vengono assorbiti dal corpo umano quanto gli omega-3 nell'olio di pesce, motivo per cui è necessario consumare livelli maggiori di semi di lino per soddisfare il nostro fabbisogno di omega-3. I semi di lino hanno un contenuto di fibre molto alto, quindi è meglio iniziare lentamente e aumentare gradualmente i livelli per evitare crampi, gonfiore o un eccessivo effetto lassativo.

Precauzioni

Interazioni

Se prendi regolarmente medicinali o altri integratori, parla con il tuo medico prima di iniziare a usare i semi di lino. I semi di lino possono bloccare il normale assorbimento dei medicinali. I semi di lino e l'olio di semi di lino possono anche interagire con farmaci come fluidificanti del sangue, antidolorifici FANS, trattamenti ormonali e medicinali per la pressione sanguigna, il colesterolo e il diabete. Prestare attenzione quando si assumono semi di lino o olio di semi di lino con integratori come l'erba di San Giovanni e la valeriana, che sono spesso usati per le persone con depressione.Pubblicità

Rischi

Non mangiare mai semi di lino crudi o acerbi: potrebbero essere velenosi. Parla con un medico prima di usare semi di lino o olio di semi di lino se soffri di diabete, disturbo bipolare, trigliceridi alti, disturbi emorragici o cancro alla prostata. Non usare semi di lino se hai problemi digestivi (come il morbo di Crohn, IBS o colite) e le donne con malattie sensibili agli ormoni (come endometriosi, PCOS, cancro al seno e cancro uterino) non dovrebbero usare semi di lino.

Suggerimento per la conservazione

Conservalo nel congelatore.

Il posto migliore per conservare i semi di lino macinati è il congelatore. Congelare i semi di lino macinati in un sacchetto di plastica sigillabile. Il congelatore eviterà che il lino macinato si ossidi e perda la sua potenza nutritiva.