L'aglio, amorevolmente conosciuto come rosa puzzolente, è un ingrediente molto popolare nelle cucine latino-americane, mediterranee, asiatiche, africane ed europee. Cugino di cipolle e porri, fa parte della vita dell'umanità da oltre 7.000 anni, essendo utilizzato sia per scopi medicinali che culinari . Quello che si sa dell'aglio, a parte il fatto che è un repellente molto efficace per i vampiri, è che è tanto utile quanto delizioso. Allium sativum , nome scientifico dell'aglio, ha diversi vantaggi da tenere in considerazione la prossima volta che andrai a fare la spesa.

Benefici per la salute dell'aglio:

1. È altamente nutriente

L'aglio contiene sostanze nutritive come:

• Manganese: 23% della RDA.
• Vitamina B6: 17% della RDA.
• Vitamina C: 15% della RDA.
• Selenio: 6% della RDA.
• Fibra: 1 grammo.
• Discrete quantità di Calcio, Rame, Potassio, Fosforo, Ferro e Vitamina B1.

E, soprattutto, l'aglio ha calorie molto basse .

2. Può combattere il comune raffreddore

Includere l'aglio, o anche l'integrazione, può anche aiutare a prevenire malattie come l'influenza e il raffreddore, rafforzando il sistema immunitario. Se preferisci provare questo, trita uno spicchio d'aglio e aggiungilo al tuo tè la prossima volta che prendi il raffreddore. Aggiungi qualche goccia di miele o limone se l'aglio da solo è troppo forte per te e prendi nota di come risponde il tuo corpo.Pubblicità

3. È c una riduzione della pressione sanguigna

Gli studi hanno dimostrato che l'inclusione di una dose elevata di aglio, o -ancora- un'integrazione, aiuta a migliorare i livelli ematici elevati (ipertensione). La quantità consigliata sarebbe di circa quattro chiodi di garofano al giorno.

4. Riduce livelli di colesterolo e rischio di malattie cardiache

L'integrazione sembra avere una reazione positiva nel ridurre il colesterolo totale e LDL. Tuttavia, un punto valido da includere qui, il colesterolo HDL e i trigliceridi non sembrano influenzati dalle proprietà dell'aglio.

5. È aiuta a combattere l'Alzheimer e la demenza...

…proteggendo i danni e l'invecchiamento delle cellule cerebrali con gli antiossidanti che contiene.

6. Mi piace ti aiuta a vivere più a lungo

Gli effetti sulla longevità sono praticamente impossibili da misurare negli esseri umani, ma se l'aglio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, protegge il cuore e il cervello da malattie e danni, oltre a rafforzare il sistema immunitario e il corpo in generale con diverse vitamine e minerali, avrebbe senso dire che ti aiuta a vivere un po' più a lungo, giusto?Pubblicità

7. Migliora le tue prestazioni nello sport

A Roma e in Grecia, l'aglio veniva somministrato sia agli atleti che ai soldati per aumentare la produttività. Gli egiziani lo darebbero anche per aumentare la produttività e le prestazioni, ma invece ai loro lavoratori. Recenti studi hanno dimostrato che questo è vero, ma è più evidente negli artisti con malattie cardiache.

8. Ha elps disintossicano il corpo

I composti di zolfo in elevate quantità di aglio hanno mostrato segni di protezione degli organi dalla tossicità dei metalli pesanti. E ha anche aiutato a ridurre i sintomi come l'ipertensione e il mal di testa.

In conclusione, l'aglio è una di quelle cose che la maggior parte delle case dovrebbe avere almeno in piccole quantità, ma ovviamente nemmeno questa pianta magica è perfetta. Non è raccomandato per essere mangiato in molto grandi quantità, in quanto può dare l'alitosi (due parole: pane all'aglio) e può anche influenzare l'odore del corpo. E per favore, tieni anche a mente alcune persone possono mostrare segni di allergie, come diarrea, eruzioni cutanee (che ironicamente possono essere trattate con aglio), febbre, mal di testa e irritazione del tratto digerente . Quindi la cosa importante qui è prestare molta attenzione al tuo corpo e agire di conseguenza.

Ecco alcune ricette, per chi è interessato ad aggiungere un po' di pepe alla propria vita a spese di questa deliziosa pianta. Buona cucina! Pubblicità

Pane all'aglio della vecchia scuola

Bietola saltata con aglio e limone

*ricetta che va bene con il cavolo riccio e anche con gli spinaci

Gamberi all'aglio con peperoncini de arbol

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Patate dolci arrosto con aglio e peperoncino

Zuppa di piselli e aglio verde con panna montata

Bonus: la verità è che l'aglio è così versatile che puoi aggiungerlo praticamente a qualsiasi cosa e, il più delle volte, porterà qualche miglioramento. Il mio stile in cucina è ancora molto giovane, ma la mia raccomandazione amatoriale è di tritare una testa d'aglio fino a ottenere una pasta e poi aggiungerla a cose diverse finché non trovi quello che ti piace di più. Funziona alla grande con pollo, salmone, pasta, insalate e nel caso in cui la salsa acquistata in negozio (spinaci o salsa rossa) sia un po' troppo insipida per i tuoi gusti, aggiungi solo qualche cucchiaio e mescola bene. La pasta può essere riposta in frigorifero su un contenitore coperto e poiché l'aglio stesso ha una durata di conservazione molto lunga (intero 3-6 mesi, chiodi di garofano 1-2 mesi), la pasta può durare fino a tre mesi.

Credito fotografico in primo piano: piccantePXL tramite shutterstock.com Pubblicità