Hai già provato il latte di cocco? No?

Bene, se lo usi da un po', sarai felice di vedere perché dovresti continuare a farlo. Se è nuovo per te, vorrai sicuramente salire a bordo.

Che cos'è il latte di cocco?

Il latte di cocco è diverso dall'acqua di cocco, poiché il latte proviene dalla carne grattugiata del cocco marrone. L'acqua è ciò che si beve da una giovane noce di cocco verde con una cannuccia su una spiaggia di Copacabana mentre si indossa uno speedo.Pubblicità

La carne grattugiata viene poi impastata con acqua e il processo di grattugia può essere fatto a mano o con moderne grattugia. Lo troveremo principalmente in forma in scatola, che combina insieme latte denso e magro.

Il sapore ricco e la cremosità del latte di cocco derivano dall'alto contenuto di olio: una grande componente del latte è il grasso saturo. Questo grasso è uno dei grassi sani che dovrebbero far parte della tua dieta.

Quindi, quali sono i benefici per la salute che possono derivare dal consumo di latte di cocco? Sono contento che tu l'abbia chiesto!Pubblicità

1. Il suo grasso proviene da acidi grassi benefici a catena corta e media

Se sei preoccupato per il problema dei grassi saturi, questi sono i tipi di grassi a catena corta che vengono digeriti in modo diverso nel corpo rispetto a quelli a catena lunga. Gli acidi grassi a catena media vengono assorbiti e trasportati direttamente al fegato, dove vengono bruciati per produrre energia. Non vengono immagazzinati come grasso e possono effettivamente avere un effetto brucia grassi , chiamata termogenesi.

2. È ricco di acido laurico

L'acido laurico costituisce gran parte del grasso nel latte di cocco. L'acido laurico ha alcuni interessanti benefici per la salute, tra cui proprietà antibatteriche, antimicotiche e antivirali . L'acido laurico ha una capacità di combattere le malattie, oltre ad essere in grado di rafforzare il sistema immunitario.

L'acido laurico può anche avere l'effetto di rendere i vasi sanguigni più elastici e aiutarli a mantenerli puliti. Questo è importante per ridurre il rischio di cose come malattie cardiache e aterosclerosi.Pubblicità

3. Può aiutare a ridurre il colesterolo

Se mangi molti cibi confezionati o da fast food, puoi essere abbastanza sicuro di consumare alcuni grassi trans piuttosto orribili. Questi tipi di grassi vengono utilizzati negli alimenti fabbricati per conferire agli alimenti una consistenza, una compattezza e una sensazione in bocca migliori. Aumentano anche la durata di conservazione, che è probabilmente la ragione principale per cui queste cose sono state inserite nei prodotti in primo luogo. È come un conservante mortale.

Le persone che sono passate a cibi contenenti acido laurico, come quello che si trova nel latte di cocco, hanno mostrato a miglioramento favorevole nei profili lipidici del sangue.

4. Fa bene ai capelli e alla pelle

I grassi e la vitamina E nel latte di cocco sono ciò che aiuta a renderlo efficace nell'idratazione dei capelli. Il latte di cocco fresco può aiutare a nutrire i capelli e favorire la crescita dei capelli. Ha anche la capacità di aiutare a pulire i tuoi versamenti rimuovendo lo sporco. Mantiene la pelle ben idratata e idratata e ha anche un leggero effetto esfoliante essendo in grado di rimuovere le cellule morte della pelle.Pubblicità

E puoi persino annusare come una pina colada tutto il giorno, senza dover sentire cantare Jimmy Buffett.

5. È ricco di fibre

Le scelte più comuni ad alto contenuto di fibre sono generalmente incentrate su cereali come crusca di frumento, crusca d'avena e buccia di psillio. Il latte di cocco può essere incluso qui in quanto contiene 2,2 grammi di fibra alimentare in una porzione da 100 grammi. Fibra solubile può aiutare a promuovere livelli di colesterolo sani e a combattere le malattie cardiache. L'altra cosa fondamentale è che l'alto contenuto di fibre aiuta a promuovere sensazioni di pienezza più a lungo, il che può aiutare a evitare l'eccesso di cibo.

Avvolgendolo

Il latte di cocco è qualcosa che è molto facile da usare e migliora davvero piatti come zuppe e curry. Aggiunge una cremosità e un sapore unico a tutto ciò a cui viene aggiunto ed è ottimo per coloro che hanno bisogno di evitare il lattosio. Quindi, provalo e sentiti libero di condividere tutti i modi in cui ami usarlo nei commenti qui sotto!Pubblicità

Credito fotografico in primo piano: Pedro Cardoso via flickr.com