Di recente ho avuto un appuntamento con una ragazza. Quando le ho detto che non mangio prodotti animali, mi ha chiesto incuriosita: quindi sei vegetariano o vegano?

Aspetta cosa, conosci la differenza? - Ho risposto. Ha risposto con: Penso di sì, i vegani evitano completamente i prodotti animali mentre i vegetariani a volte mangiano uova e latticini. La definizione era semplice, ma azzeccata. Inutile dire che sono rimasto colpito.

La maggior parte delle persone non sa cosa sia il veganismo né la differenza tra vegano e vegetariano. In questo articolo imparerai la differenza tra vegano e vegetariano, così sarai educato e potrai decidere quale di questi due è più adatto a te.

Sommario

1. Cos'è il veganismo?
2. Cos'è il vegetarianismo?
3. La differenza tra vegano e vegetariano
4. Come diventare vegetariani (senza travolgersi)
5. Come diventare vegani (guida passo passo)
6. Conclusione

Cos'è il veganismo?

Il veganismo è definito come:

la pratica di astenersi dall'uso di prodotti animali, in particolare nella dieta, e una filosofia associata che rifiuta lo status di merce degli animali.

Per dirla semplicemente: I vegani non consumano né comprano nulla che provenga da un animale.

Mentre la maggior parte dei vegani agisce in questo modo per ragioni etiche, le ragioni non contano: le azioni sì. Dietro il veganismo c'è spesso un culto.

Al suo cuore [del veganismo] c'è il potere curativo della compassione, la più alta espressione dell'amore di cui l'uomo è capace. Perché è un dare senza speranza di ottenere. E tuttavia, poiché egli si libererebbe di molte delle esigenze fatte dalla sua stessa natura inferiore, il beneficio per l'uomo stesso sarebbe incalcolabile.
– Forum mondiale vegetariano

Donald Watson ha coniato il termine vegano nel 1944 (quasi cento anni dopo la fondazione della parola vegetariano). Prima voleva dire vegano essere conosciuto come 'vegetariano senza latticini', fino a quando il Vegan Scoiety (sì, c'è una cosa del genere!) lo definì come:^[1]

la dottrina che l'uomo dovrebbe vivere senza sfruttare gli animali.

L'interesse per il veganismo è esploso negli anni 2010.

Cos'è il vegetarianismo?

Il vegetarianesimo è definito come:

la pratica dell'astensione dal consumo di carne, e può comprendere anche l'astensione dai sottoprodotti della macellazione animale.

Per dirla semplicemente: I vegetariani non consumano o acquistano nulla che sia direttamente correlato alla macellazione degli animali. Vale a dire: niente carne e spesso nemmeno sottoprodotti della macellazione degli animali, ad esempio: gelatina, che si ottiene dalla bollitura di pelle, tendini o legamenti di mucche o maiali.^[Due]

La parola vegetariana fu usata per la prima volta nel 1839 e si riferiva a una dieta vegetale. È comunemente noto per essere un composto di verdura e il suffisso -arian.

I primi ritrovamenti di vegetariani risalgono al VII secolo a.C.^[3]Si dice che il maestro greco Pitagora abbia sostenuto una dieta vegetariana.^[4] Pubblicità

La differenza tra vegano e vegetariano

Vegetarianismo è il termine generico di veganismo. Per dirla schietta: Il veganismo è la versione più hardcore del vegetarianismo.

Quando ho iniziato questo percorso di riduzione al minimo dei prodotti animali, ho inizialmente seguito una dieta vegetariana per un paio di mesi. Per abituarsi e acquisire le conoscenze necessarie per seguire una dieta vegana. In effetti, la maggior parte dei vegani ha iniziato come vegetariana e poi ha ridotto al minimo il consumo di prodotti animali fino a raggiungere il livello vegano.

Si può diventare vegetariani per una serie di ragioni: umanitarie, sanitarie o semplicemente preferendo tale dieta; Il principio è un'infarinatura di sentimento personale e varia di conseguenza. Il veganismo, invece, è un principio – che l'uomo non ha il diritto di sfruttare le creature per i propri fini – e non si verifica alcuna variazione.
– Forum mondiale vegetariano

Il veganismo minimizza completamente lo sfruttamento degli animali, mentre il vegetarianismo minimizza solo la macellazione diretta. Per ridurre al massimo il dolore causato agli animali, si segue una dieta vegana.

Ad esempio, non è possibile uccidere direttamente un animale comprando un uovo di gallina, ma la natura dell'industria animale competitiva rende necessario eliminare immediatamente i pulcini maschi una volta nati. Oltre 3 milioni di pulcini maschi vengono uccisi in questo modo (Attenzione: grafica) ogni anno.

Ciò deriva anche dal risentimento tra il veganismo e la comunità vegetariana, poiché i vegani sentono che i vegetariani stanno chiudendo gli occhi di fronte a evidenti sofferenze. Di recente ho letto un adesivo su un ristorante vegano che diceva: vegetariano non basta!

Questo è il motivo per cui sono un sostenitore del veganismo, poiché per me è sempre stato un caso tutto o niente.

Guarda questo video su tutti i motivi per cui dovresti diventare vegano:Pubblicità

Come diventare vegetariani (senza travolgersi)

Il modo migliore per iniziare a diventare vegetariani è acquisire conoscenza. Leggere questo articolo è un ottimo primo passo: Come diventare vegetariano (non è così difficile come pensavi!)

Dopodiché dovresti iniziare lentamente. L'obiettivo è ridurre al minimo tutta la carne nella dieta.

Ma invece di eliminare tutta la carne dalla tua dieta, eliminare un animale alla volta .

Ad esempio: inizia con il manzo. Non mangiarlo per 30 giorni. Eliminate poi il maiale oltre al manzo. Continua ad eliminare una categoria di carne ogni 30 giorni.

Alla fine eliminerai tutta la carne e i frutti di mare, ma grazie all'approccio graduale, non sembrerà ingestibile.

La chiave qui è mantenerlo sostenibile.

Un avvertimento: potresti incontrare resistenza e domande sul diventare vegetariano, specialmente da amici intimi e familiari che non vogliono cambiare. Sii gentile quando rispondi alle domande e non predicare i benefici del vegetarianismo.

Dai l'esempio, poi lascia che seguano.

Come diventare vegani (guida passo passo)

Ho mangiato carne per tutta la vita. Forse ho anche mangiato troppo. Ho seguito la tipica dieta da bodybuilding, riso e pollo con quasi ogni pasto. Questo a volte ha portato a oltre 1 chilogrammo di carne al giorno.Pubblicità

Da più di 3 anni seguo una dieta vegana e non ho mai guardato indietro. Mentre i passaggi originali per passare dal mangiare carne al vegetariano sono gli stessi per diventare un vegano, il vegano va solo un po' oltre.

Ho scritto 8 passaggi per diventare vegano qui:

Come diventare vegani (guida passo passo di un preparatore atletico)

Ti consiglio in particolare di leggere il passaggio 7 e il passaggio 8, poiché è la principale differenza tra veganismo e vegetariano.

Conclusione

Per dirla semplicemente, il veganismo è la versione più hardcore del vegetarianismo.

I vegani mirano a ridurre al minimo assoluto lo sfruttamento di tutti gli animali, mentre il vegetarianismo riduce principalmente la violenza diretta sugli animali (ad esempio la macellazione).

Questo è anche il motivo per cui il veganismo ha ora uno status di culto, poiché il veganismo riguarda più uno stile di vita compassionevole che un comportamento alimentare.

Credito fotografico in primo piano: QualityGains.com tramite qualitygains.com

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