COME DIVENTARE VEGANI (GUIDA PASSO PASSO DI UN PREPARATORE ATLETICO)

'Non potrei mai farlo'.

Questa è la risposta che sento principalmente dalle persone una volta che ho detto loro che sono vegano. E la verità è: la pensavo allo stesso modo prima. Ho mangiato carne per tutta la mia vita, come la maggior parte delle persone. Forse ho anche esagerato un po'. Ho seguito la tipica dieta da bodybuilding, riso e pollo con quasi ogni pasto. Questo a volte portava a oltre 1 chilogrammo di carne al giorno.

Questo non è quello che considererei un pasto sano al giorno d'oggi, ma sono abbastanza sicuro che non mi sarebbe importato se qualcuno me lo avesse detto allora.

Sono passati più di due anni da quando sono diventato vegano e non mi sono guardato indietro. Se vuoi saperne di più su come rimango energico essendo vegano, dai un'occhiata al mio altro articolo: Come una dieta vegana mi mantiene energico, mentalmente acuto e pieno di grinta

Ma qui, in questo post, ti dirò cosa significa veramente 'diventare vegano', perché è importante per te e i passi esatti da compiere per diventare un vegano.

Sommario

Cosa significa davvero diventare vegani
Come ho iniziato a diventare vegano
Diventare vegano è per tutti?
Una guida passo passo per diventare un vegano

Cosa significa davvero diventare vegani

Piuttosto che pensare al veganismo come a un'identità, ha più senso usarlo come un concetto che ti ispira a rimuovere i prodotti animali dalla tua vita . A volte, non è del tutto chiaro se un determinato ingrediente alimentare o cosmetico provenga da animali, ma ti ci abituerai abbastanza velocemente.

Una dieta vegetariana è comunemente intesa per vietare carne e pesce, ma per consentire sia uova che latticini. La parola vegan porta questo concetto al livello successivo, eliminando ogni elemento di origine animale. Vegan si riferisce a tutto ciò che è privo di prodotti animali: niente carne, latte, uova, lana, pelle, miele e così via.

Seguire tale dieta o stile di vita, come si può chiamare, porta tre grandi vantaggi:

Aumentare il benessere degli animali attraverso l'evitamento del loro consumo (possibilmente un gioco da ragazzi)
Migliorare la tua salute riducendo al minimo l'esposizione a possibili agenti patogeni (come la carne rossa, che è un noto cancerogeno di gruppo 1)
Aiutare il pianeta riducendo la tua impronta ambientale (attraverso la riduzione delle emissioni di CO2 e metano, che producono il bestiame, in particolare le mucche)

Indipendentemente dal grado in cui alla fine abbracci il concetto vegano, ha senso inizia la tua transizione enfatizzando le scelte dietetiche . Perché la stragrande maggioranza dell'uso di animali associato alla tua vita deriva quasi sicuramente dalle tue scelte alimentari:

Come ho iniziato a diventare vegano

Potresti non credermi quando te lo dico, ma mi piaceva il sapore della carne. Non ho intenzione di mentire. Ricordo di aver detto a un mio amico dopo essere diventato vegano che stavo solo provando questa cosa vegana e che probabilmente dovrò mangiare di nuovo un Big Mac presto e 'concedermi'.Pubblicità

Ero il ragazzo che mangiava pollo e riso dal Tupperware, mentre tutti si godevano il pranzo in mensa al lavoro. Mia madre si preoccupava per me, perché mentre tutti erano occupati a cenare nella nostra casa di famiglia, io ero l'unico in piedi in cucina a cucinare il mio insipido tacchino.

Scrivevo tutto quello che mangiavo. Ho ancora le mie voci MyFitnessPal di allora. Guardarli al giorno d'oggi è scioccante. 500 grammi di quark magro alle 5 del mattino. 1 chilogrammo di pollo non condito al giorno.

Se vuoi sapere il motivo onesto per cui sono diventato vegano, il vero motivo di questo drammatico cambiamento, eccolo qui: la mia ragazza a quel tempo mi ha regalato un libro intitolato 'Eating Animals', di Jonathan Safran Foer. Dopo aver divorato il libro in meno di una settimana e aver attraversato le successive settimane di rifiuto, ho finalmente deciso di trasformarmi lentamente in vegetariano.

Dopo aver letto storie così orribili sulla vita quotidiana degli animali negli allevamenti intensivi, mi è sembrato un passo logico successivo. Col senno di poi, probabilmente è stata la combinazione di amore e sindrome dell'eroe. Ho sempre voluto essere quello che fa la cosa giusta, anche se tutti erano contrari.

Mentre stavo contemplando se dovessi diventare vegano, mi sono sentito come Neo in Matrix. Scegliere tra vivere la vita con la beatitudine dell'ignoranza o vivere la vita affrontando la brutalità della realtà.

Dopo aver preso la decisione di diventare vegano – di prendere la pillola rossa – tutti nella mia cerchia sociale pensavano che stessi impazzendo. 'Perderai tutti i tuoi muscoli!', 'Questo non può essere salutare.' e 'Non durerai più di due settimane.', erano cose che sentivo regolarmente.

Se non mi avessi informato a fondo, non sarei stato in grado di sopportare tutte queste critiche negative con fatti e dati. Se non avessi accumulato le giuste conoscenze prima di diventare vegano, avrei sputato la pillola rossa entro un mese. O come in Matrix – che bella coincidenza – mangiava una bistecca traditrice.

Diventare vegano mi ricorda il mercato delle criptovalute. nudo con me:

Ho guadagnato un paio di migliaia di dollari con le criptovalute nell'ultimo anno. La maggior parte delle persone che conosco ha venduto le proprie criptovalute per una perdita o un minuscolo profitto. Perché quando è arrivata la crisi, tutti hanno venduto le proprie quote, senza badare all'enorme potenziale che c'era dietro.Pubblicità

Ciò che mi ha permesso di fare soldi con Ethereum e Bitcoin e co., è stata la mia conoscenza dietro le strutture delle criptovalute. Le potenzialità della Blockchain, gli smart contract e i problemi dei mercati finanziari che potrebbe essere in grado di risolvere. Ho ottenuto questo vantaggio leggendo un semplice libro.

Fino ad ora questo potrebbe sembrare un passo lontano dal veganismo. Ma devi renderti conto che nella vita in cui viviamo, ci sono pochissime cose che sono più importanti della conoscenza.

Diventare vegano è per tutti?

Secondo me, una transizione a lungo termine verso una dieta più sana può essere consigliata a tutti. Ma se rientri in una di queste categorie, non dovresti seguire una dieta vegana completa in questo momento:

Donne incinte, senza esperienza nel seguire una dieta vegana prima.
Soffre di una grave malattia mentale o fisica, in cui il medico sconsiglia attivamente di seguire una dieta vegana.
Soffre di stress intenso. Come un esaurimento o una recente rottura.

Se rientri nelle categorie precedentemente elencate, un cambio drastico non è raccomandato in questo momento poiché lo stress a breve termine potrebbe danneggiare te o gli altri intorno a te.

Se non sei ancora sicuro se sei idoneo o meno per la nutrizione a base vegetale, visita un medico competente vicino a te. Puoi trovare medici fitosanitari nella tua zona, visitando PlantBasedDoctors.Org .

Una guida passo passo per diventare vegani

Ho scritto un piano passo passo per farti coinvolgere lentamente in questo viaggio vegano. Prima che te ne accorga, sei già in una buona routine.

1. Chiediti perché vuoi diventare vegano

Mi vedi parlare molto del tuo 'perché'. Non posso sottolineare abbastanza questo. Chiedersi 'perché' è così importante. Devi conoscere te stesso, non solo se vuoi diventare vegano, ma se vuoi vivere una bella vita. L'introspezione è un'abilità cruciale che devi sviluppare.

Inizia a farti le domande difficili:

Perché faccio quello che faccio?
Perché vado a lavorare?
Perché voglio seguire una dieta vegana?

Queste domande ti mostreranno le tue motivazioni e ti daranno un'idea di chi sei veramente. Inoltre, renderanno molto più facile raggiungere i tuoi obiettivi.

2. Cambia la tua mentalità

Il mio più grande 'perché' era semplicemente il mio urgente bisogno di vivere una vita di autocontrollo e integrità. Ho un forte bisogno di fare semplicemente ciò che è giusto. Dopo aver letto il libro mangiare animali di Jonathan Safran Foer,^[1]

Per prima cosa ho cercato di rifiutare le informazioni e dimenticare ciò che ho appena letto. Ma ogni fottuta volta che ho mangiato un pollo, mi sono sentito in colpa e vergognoso. Sapevo che mangiare carne mi avrebbe dato molto piacere, ma sapevo anche che i propri bisogni primitivi non dovrebbero superare la propria morale e i propri principi. Voglio dire, altrimenti potresti giustificare lo stupro.Pubblicità

Devi cambiare la tua mentalità al punto in cui ti rendi conto che la gratificazione istantanea non dovrebbe essere l'epitome della tua vita. Questo non dovrebbe sembrare woo-woo, ma inizia a guardare il quadro generale.

3. Preparati alla resistenza

Devi sapere di cosa stai parlando quando diventi vegano. Ogni volta che nuoti controcorrente, secondo le leggi della fisica, affronterai resistenza. L'unico modo per resistere a questa resistenza è prepararsi.

Oltre a leggere i miei articoli su Lifehack e visitare il mio canale Youtube , ti consiglio di leggere i seguenti libri. Questi libri da soli ti forniranno più conoscenze sull'alimentazione sana rispetto al 99% della popolazione generale. I tre grandi sono:

Come non morire – Un libro con oltre 2.400 recensioni a cinque stelle su Amazon. Come prevenire le nostre principali cause di morte con l'alimentazione. Tutti i proventi del libro vanno in beneficenza.
mangiare animali – L'etica del mangiare animali, come dice il titolo del libro. L'unico libro che mi ha fatto diventare vegano.
Lo studio cinese – Un libro sullo studio più completo mai fatto sul rapporto tra dieta e salute umana. Un secondo libro sulla salute, poiché il più grande argomento in cui entrerai, riguardo al veganismo, riguarderà gli aspetti della salute.

4. Stabilisci un nuovo standard per te stesso

Dopo esserti messo alla prova con le conoscenze necessarie, il tuo obiettivo principale dovrebbe essere quello di stabilire un nuovo standard. E l'unico modo per stabilire un nuovo standard a lungo termine è effettuare una transizione sostenibile.

Mangiare a base vegetale è normale per me. Non mi sento in alcun modo limitato, veganismo significa vivere una vita più naturale ed etica per me. La mia dieta è ricca di verdure, frutta, cereali integrali, 'latti vegetali', semi e fagioli.

Non indosso pellicce né altre pelli di animali. Non perché non devo, ma perché non voglio. Voglio dire: preferirei considerare il luogo in cui vivo, amo e rido un giardino, non un cimitero.

Diventare vegan significa anche dire di no alla gratificazione immediata e dare uno sguardo al quadro generale. Diventare vegani segnala l'autocontrollo.

Diventando vegano metti da parte la tua gratificazione per il quadro più ampio. Che sia per la tua salute, per il pianeta o per gli animali. Stai definendo le priorità e dimostri di vivere una vita di principi.

5. Analizza le tue abitudini alimentari

Le persone spesso mi dicono che non hanno mai mangiato nulla di vegano. Che è ovviamente buoi completi. Se hai mai mangiato una banana, hai mangiato cibo vegano. È probabile che tu stia già mangiando vegano in misura piuttosto elevata.

Per scoprire fino a che punto, scrivi come sono le tue attuali abitudini alimentari. Questo può essere noioso, ma questo è d'oro. Cosa mangi dalla colazione alla cena? Una volta che hai capito cosa stai mangiando, puoi pensare a come migliorare le tue abitudini alimentari.Pubblicità

Per tenere traccia facilmente della tua dieta quotidiana, ti consiglio di utilizzare l'app MyFitnessPal . È gratuito e facile da usare.

6. Mangia più cibi integrali e vegetali

Invece di consigliare alle persone di smettere di mangiare ciò che stanno mangiando attualmente, mi piace consigliare loro che dovrebbero semplicemente mangiare più cose buone. La ricerca ha dimostrato che le persone perdono anche più peso quando viene consigliato loro di mangiare più verdure invece di mangiare meno dolci. Se stai mangiando riso integrale, broccoli e pollo per pranzo in questo momento, ti consiglio di raddoppiare semplicemente la dimensione della porzione di broccoli e riso, mantenendo la porzione di pollo della stessa dimensione.

Dopo un po' di tempo desidererai cibi più sani e salutari. Rendere molto più facile mangiare una buona alimentazione. Hai sviluppato un'abitudine prima che tu te ne accorga.

Se vuoi saperne di più sui cibi vegani, dai un'occhiata al mio altro articolo che ti offre oltre 40 idee di ricette vegane.

7. Acquista alternative vegane

Dopo aver analizzato le tue abitudini alimentari, evidenzia i pasti in cui stai attualmente mangiando non vegetariani. Pasti contenenti carne, latticini, miele e formaggio.

Acquista cibi alternativi vegani per questi pasti. Al giorno d'oggi questi cibi vegani si possono trovare in quasi tutti i supermercati. È assolutamente facile trovare alternative. Ti piace il formaggio sulla tua pizza? Indovina un po', ci sono alternative vegane per questo. Ti è sempre piaciuto mangiare costolette alla griglia? Sì, sono disponibili costolette alla griglia vegane. Non sto scherzando, le possibilità sono quasi infinite.

8. Compra vestiti vegani

Questa è l'ultima e la parte più difficile. Non ti consiglio di buttare via i tuoi vestiti attuali. Invece ti consiglierò di acquistare nuovi vestiti etici. Presta particolare attenzione quando acquisti giacche e scarpe. Vuoi stare alla larga da lana e pelle.

Le scarpe sono solitamente la parte più difficile da trovare pur essendo vegani. Ecco una guida sulle tue scarpe, che sono probabilmente i vestiti più difficili da acquistare vegani:

Diventare vegano può essere più facile di quanto tu possa pensare se segui semplicemente questi passaggi comprovati. Anche se a un certo punto può essere difficile, alla fine, ne varrà la pena ingoiare la pillola rossa, fidati di me.