In prima media, ho vinto una zucca da 300 libbre attraverso una lotteria che il mio insegnante ha organizzato per noi.

Questa era la zucca più grande che avessi mai visto nella vita reale! Ero così entusiasta di averlo, perché nessun altro nel mio quartiere ne aveva uno così grande. Tagliarlo aperto e rimuovere gli interni è stata un'esperienza primordiale. Scolpirlo è stato esaltante e non ho avuto quasi la pazienza di aspettare di portarlo sulla nostra veranda e mostrarlo a tutti.

Poi è arrivata la notte di Halloween e la zucca da 300 libbre era in mostra sulla nostra veranda. Non dimenticherò mai quella notte. Una folla di persone si aggirava intorno per vedere l'esemplare. Alcuni hanno anche fatto delle foto. Ero così orgoglioso della mia zucca.

Per quasi un decennio dopo quella notte, è così che ho visto la zucca. Era qualcosa che hai ritagliato ad Halloween e mostrato per lo spettacolo. Non ho mai associato la zucca come alimento. Fino a quando non l'ho avuto nella mia farina d'avena (e condivido una fantastica ricetta di farina d'avena alla zucca più avanti in questo post). Non solo ho capito che la zucca era deliziosa, ma ho scoperto presto che è un super alimento sottovalutato!Pubblicità

Ecco 10 motivi per cui:

1. Ti sentirai più pieno

I semi di zucca contengono fino a 1,7 g di fibre e il purè di zucca contiene fino a 3 g di fibre per tazza. Perché questo è importante? Prima di tutto si consiglia di assumere 30-50 g di fibre al giorno, sfortunatamente la maggior parte delle persone ne assume solo la metà o meno. Non preoccuparti, avere una zucca invernale come la zucca nella tua dieta in modo coerente (ti mostrerò come puoi farlo alla fine di questo post) ti mette sulla strada giusta per soddisfare le tue esigenze di fibra alimentare. In secondo luogo, mangiare la zucca aumenta la sazietà e ti aiuta a sentirti più sazio più a lungo, di rallentare la digestione e la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.

2. Dormirai meglio

La zucca è ricca di triptofano, un amminoacido che viene convertito in serotonina, il che può anche spiegare la sonnolenza post Ringraziamento. La serotonina è il neurotrasmettitore del benessere che ti aiuta a calmarti, rilassarti e addormentarti.

3. Avrai un cuore sano

Anche un maggiore apporto di fibre può aiutare proteggerti dalle malattie cardiache , la ricerca mostra. In effetti, uno studia di oltre 67.000 donne in un arco di 10 anni, dimostra che una dieta ricca di fibre riduce il rischio di malattie cardiache.Pubblicità

4. Aumenterai la salute della tua prostata

I semi di zucca dovrebbero entrare nella dieta di ogni uomo per una buona ragione. Il cancro alla prostata è il più tipo comune di cancro negli uomini americani. Un uomo su 7 rischia di ammalarsi di cancro alla prostata. Prostati cancerose mostrano molto meno Zinco rispetto alle prostata sane ediversi studi hanno implicato uno stato alterato dello zinco nello sviluppo e nella progressione del tumore maligno della prostata.La zucca è ricca di Zinco; contiene più di 2 mg per oncia che possono contribuire al prevenzione del cancro alla prostata r, la ricerca mostra.

5. Otterrai magnesio

Il magnesio è un minerale essenziale che aiuta in molte funzioni fisiologiche come la creazione di ATP (adenosina trifosfato, le molecole energetiche del tuo corpo), rilassamento del sistema nervoso, crescita muscolare e regolazione dei movimenti intestinali. E l'80% degli americani è carente di magnesio. Solo 1 oncia. di semi di zucca fornisce circa il 30% del fabbisogno giornaliero di magnesio raccomandato.

6. Sentirai i benefici antiossidanti

Il beta carotene è una provitamina che il corpo converte in vitamina A, un potente antiossidante che è stato associato alla sua capacità di combattere il cancro. Si pensa che il beta carotene svolga un ruolo protettivo delle cellule, rafforzando il sistema immunitario e aiutando a mantenere sano il sistema riproduttivo. Porta un po' di zucca nella tua vita! Una mezza tazza di zucca in scatola contiene 953 mg di vitamina A e solo 42 calorie.

7. Quando mangi un po' di zucca, bruci il grasso

La zucca è un ottimo alimento ricco di nutrienti e ipocalorico. Con solo 42 calorie per tazza e carica di fibre, la zucca ti manterrà sazio più a lungo e regolerà i livelli di zucchero nel sangue per tenere a bada le voglie di cibo, il che ti aiuta a mangiare meno calorie e a bruciare più grassi.Pubblicità

8. Manterrà la tua vista nitida

Una tazza di zucca soddisferà le tue esigenze quotidiane di vitamina A che aiutano l'integrità della tua vista, specialmente in condizioni di scarsa illuminazione secondo il Istituto Superiore di Sanità.

9. Dovrai mangiare meno banane

Le banane si sono rese popolari per i loro benefici di potassio. Ma lo sapevi che una tazza di zucca cotta ha 564 mg rispetto a 422 mg di banane? La carenza di potassio può portare a affaticamento, debolezza muscolare e riflessi inattivi, quindi accendilo e inserisci un po' di zucca nella tua dieta invece di affidarti esclusivamente alle banane per il potassio

10. Migliorerà il tuo umore

La carenza di serotonina è una preoccupazione crescente per molte persone. I ricercatori affermano che è un'epidemia che infligge la sua unica miseria di nuvole scure alle persone e si nota che l'80% delle persone soffre di carenza di serotonina. Il motivo per cui la serotonina è importante per il benessere generale è perché è la nostra principale difesa contro la depressione e l'ansia. Un modo semplice per assicurarti di produrre serotonina naturale è includere alimenti che contengono l'aminoacido triptoffano che viene convertito in serotonina nel tuo corpo. I semi di zucca contengono un sacco di triptofano che ti aiuterà a mantenere brillante la tua visione della vita.

Quindi, come incorporare la zucca nella tua dieta?

Puoi farlo in tanti modi creativi! Semi, in scatola, cotti, crudi, in casseruola, in a biscotto . Durante l'autunno puoi aggiungere la zucca in scatola a quasi tutti i piatti e hai un piatto autunnale stagionale pronto per essere usato. Mi piace aggiungere la zucca in scatola alla mia farina d'avena. È veloce, facile, nutriente e delizioso. Ecco il mio preferito farina d'avena alla zucca Puoi provare.Pubblicità

Non dimenticare i semi: sono ricchi di nutrienti e super facili da preparare! Dopo aver rimosso i semi dall'interno della zucca, sciacquarli e asciugarli. Adagiateli su una teglia, cospargeteli con il condimento che preferite (qui ci sono 5 ottime idee per condire ) e infornare leggermente a 160-170 gradi per circa 15 minuti.

Infine, ecco 25 modi fantastici e deliziosi includere la zucca nella vostra dieta. Godere!

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