Quando mangiamo bene, ci sentiamo meglio. Sapevi che anche noi pensiamo e ci comportiamo meglio?

Una mia amica si arrendeva spesso a snack zuccherati o cibi lavorati per calmare il suo calo di zucchero nel sangue, di solito subito dopo pranzo. Di conseguenza, ha attraversato un crollo a metà pomeriggio, che ha ridotto la sua produttività. Non riusciva a concentrarsi, sentiva che il suo tempo di reazione era stato ritardato e voleva solo fare un pisolino. Si sentiva anche più emotiva e irascibile quando parlava con altri colleghi o con il coniuge. Quando mangiava in modo più sano, si sentiva più concentrata, meno stressata e aveva più controllo delle sue emozioni. Aveva persino una memoria migliore!

È vero: mangiare zucchero può effettivamente avere un impatto biologico negativo sulla mente e sulle emozioni. Ecco 5 modi in cui lo zucchero influenza la concentrazione, l'umore, la memoria, l'equilibrio emotivo e mentale e lo stress (e gli alimenti consigliati per sentirsi e funzionare meglio!).

1. Concentrarsi

Secondo a recente studio UCLALA , lo zucchero forma radicali liberi nella membrana del cervello, compromettendo la capacità delle nostre cellule nervose di comunicare. Questo provoca una sensazione di nebbia o fuori di esso. Lo studio ha disegnato forti connessioni tra l'assunzione di zucchero e una diminuzione del modo in cui ricordiamo bene istruzioni e idee di processo.Pubblicità

Un altro modo in cui lo zucchero influenza la concentrazione è attraverso il suo qualità che creano dipendenza .Quando assaggiamo lo zucchero, il cervello si illumina nelle stesse regioni di un gin da degustazione alcolica. La dopamina, la nostra ricompensa chimica, aumenta e rafforza il desiderio di averne di più. Quando stai combattendo una brama alimentata dalla dipendenza, il tuo treno di pensieri è interrotto e non puoi mettere tutta la tua energia mentale nei compiti a portata di mano.

Gli alimenti più ricchi di proteine ​​e fibre ci aiutano a concentrarci durante il giorno e aiutano a frenare il desiderio di zucchero. Ecco alcune ottime opzioni:

• 1/2 tazza di fagioli (provate questi facili Fagioli Di Ceci Al Curry )
• 1/2 tazza di lenticchie
• 14 mandorle

2. Umore

Quando ci sentiamo giù, è difficile fare qualcosa. Studi hanno dimostrato collegamenti con lo zucchero che iniziano i cicli di abbuffate, picchi di dopamina, un crollo fisico ed emotivo e poi più desiderio e astinenza. Di conseguenza, abbiamo temperamenti più brevi, poca pazienza e persino sentimenti di depressione.

Il modo migliore per combattere questi cali di umore è avere pasti costanti e regolari con proteine ​​e fibre per mantenere costanti i nostri livelli di insulina e aiutarci a rimanere soddisfatti più a lungo. Prova ad aggiungere questi alimenti che migliorano l'umore invece dello zucchero:Pubblicità

• Carboidrati complessi (cereali integrali, legumi)
• Pesce azzurro (trote, sardine, sgombri)
• Frutta e verdura (forniscono vitamine e minerali, facilitano la digestione)

3. Memoria

Una dieta ricca di zuccheri influisce sulla nostra funzione cognitiva e sulle prestazioni e può ANCHE bloccare i nostri recettori della memoria. Secondo Questo studia , ci sono chiari legami tra il consumo elevato di fruttosio (zucchero) e la memoria e il disturbo dell'apprendimento. Avremo effettivamente più difficoltà a ricordare ciò che dicono gli altri e a fare collegamenti tra i concetti a causa dello zucchero. Ancora più inquietante è il ricerca suggerendo che un elevato consumo di zucchero ha ripercussioni a lungo termine e più gravi, come i collegamenti tra zucchero e Alzheimer, in cui la memoria è gravemente compromessa.

Cibi per potenziare la tua memoria siamo:

– Fonti di vitamina E

• Oli minimamente lavorati (oliva, cocco)
• Semi di girasole, mandorle, nocciole, arachidi

-Fonti di Omega 3Pubblicità

• Pesce (salmone, sgombro, tonno)
• Avocado (sia Omega 3 che vitamina E)

-Verdure a foglia scure a causa del folato (cavolo, spinaci, broccoli, cavoli,)

-Bacche a basso contenuto di zucchero (mirtilli, fragole, bacche di acai)

4. Equilibrio emotivo e mentale

Troppo zucchero ci lascia inclini agli sbalzi d'umore in quanto rifornisce le nostre riserve di vitamina B e blocca i recettori del cromo, entrambi sostanze chimiche naturali che bilanciano emotivamente. Questo può portare a irritabilità, ansia, comportamento aggressivo e picchi e valli mentali drammatici.

C'è sempre di più prova per le connessioni tra la nostra salute intestinale e la salute del cervello. La salute dell'intestino è subordinata al consumo di più alimenti a base vegetale a basso indice glicemico ed evitare lo zucchero. Lo zucchero alimenta i batteri cattivi nell'intestino, mentre le verdure e il cibo fermentato alimentano i batteri sani. Colpire questa omeostasi ci equilibra sia fisicamente che mentalmente.Pubblicità

Gli alimenti sani per aiutarti a raggiungere questa armonia interiore sono:

• Verdure verdi, non amidacee
• Pesce azzurro
• Alimenti probiotici come crauti fermentati, kimchi e altre verdure

5. Stress

Lo stress e il cibo sono strettamente legato . Quando ci sentiamo stressati, il nostro corpo è inondato di sostanze chimiche legate alle nostre risposte di lotta o fuga. Lo stress è legato all'eccesso di cibo, aumento di peso e persino obesità . Ci sentiamo in colpa per aver mangiato troppo o non sapere cosa mangiare per aiutarci a rimanere in salute. Questo provoca più stress di fondo nella nostra vita.

Il modo migliore per ridurre questo è mangiare cibi più sani per aiutarci a superare il ciclo di stress del nostro corpo. Ecco alcuni alimenti per combattere lo stress e rilasciare serotonina senza aumentare i livelli di zucchero nel sangue:

• Noci
• Avocado
• Frutti di bosco