Se ti piace il caffè, scoprirai di avere molte scelte. Puoi spendere un sacco di soldi per lasciare che Starbucks lo faccia per te. Puoi acquistare una macchina per caffè espresso dal prezzo elevato per creare una buona tazza di caffè. Puoi spendere pochissimi soldi per una macchina a goccia. Puoi comprare un percolatore. La scelta finale è una macchina da stampa francese.^[1]

Come funziona la stampa francese?

Quando prepari il caffè In una macchina da stampa francese, dovresti iniziare con chicchi macinati grossolanamente. Non dovresti usare un macinino a lame perché non macinano in modo uniforme e rendono i chicchi più caldi, il che toglie il sapore che desideri nella tua tazza. Prendi la pressa con un macinino o macina i fagioli al negozio. Aggiungi i fondi nella caraffa della pressa francese con acqua molto calda e lascia riposare per tre-cinque minuti. Vuoi spingere i fondi verso il basso con il colino resistente e versarti una tazza.

A causa delle differenze, dovrai abituarti al nuovo sapore. Apprezzerai l'aroma e vedrai gli oli di caffè che galleggiano sopra. Quando bevi il tuo caffè, assaggerai le minuscole particelle di chicco. Gli amanti del caffè amano la qualità.Pubblicità

Perché usare una macchina da stampa francese?

Molte persone credono che la stampa francese produca il miglior caffè. Questi sono alcuni motivi per cui.

I filtri di carta eliminano il sapore e gli oli. Quando si mangiano cibi buoni, il sapore di solito esiste nei grassi e negli oli. I filtri di carta nelle macchine a goccia assorbono gran parte dell'olio nei fondi di caffè. La stampa francese non assorbe il sapore e aggiunge piccoli pezzetti di fondi di caffè nel caffè che percola il sapore.

La stampa francese consente la macerazione. Quando prendi una buona tazza di tè, usi tè sfuso che si lascia in infusione per diversi minuti a seconda del tipo di tè. Il risultato finale è una tazza di tè che fa venire l'acquolina in bocca. Lo stesso vale per il caffè attraverso una stampa francese. Perché i fondi ripidi invece del filtro, il caffè ha un sapore migliore.Pubblicità

Tutto è nella tazza. Usare una pressa francese significa che tutto tranne il caffè macinato è nella tazza. Assaggi tutti i sapori, che si aggiungono all'esperienza. Sperimenti il ​​caffè attraverso tutti e cinque i sensi.

Non ci sono impurità. Quando acquisti Folger's e usi una macchina a goccia, ottieni impurità. Innanzitutto, le impurità provengono dalla produzione e distribuzione del marchio di caffè. In secondo luogo, le impurità emergono dalla macchina a goccia e dal modo in cui viene preparato il caffè. Tuttavia, con una stampa francese, si beve il caffè nel modo in cui deve essere bevuto senza impurità.

Ottieni la completa saturazione dei terreni. La stampa francese non ti permette di perdere nessuno dei motivi. Ciò significa che stai ottenendo una saturazione completa del caffè e degli oli. Una macchina a goccia non colpisce tutti i terreni. La saturazione conferisce al caffè un sapore diverso rispetto a quello che si ottiene da una macchina a goccia o da una caffettiera.Pubblicità

È la temperatura giusta. La pressa francese mantiene la giusta temperatura dell'acqua durante tutto il processo, il che fa la differenza su come viene preparato il caffè. Le macchine a goccia e le percolatrici spesso riscaldano l'acqua rapidamente e si raffreddano altrettanto rapidamente, il che significa che la giusta temperatura si verifica solo durante la metà del processo anziché durante l'intero ciclo di preparazione.

Suggerimenti per fare il caffè nella tua macchina da stampa francese

Usa un macinino da corsa

Pesare il caffè e l'acqua perché i caffè hanno densità diverse. Ad esempio, i caffè africani tendono ad essere più densi dei caffè sudamericani. La differenza di densità significa che una misurazione del volume non sarà accurata come una misurazione del peso.

Bagnare prima la macinatura perché è possibile eliminare l'anidride carbonica nelle macinature. Quindi, il tuo caffè non avrà un sapore aspro.Pubblicità

Mescolare dopo un minuto di lavorazione perché i fondi galleggeranno verso l'alto e non saranno nell'acqua.

Preparare per quattro minuti per ottenere il miglior gusto dal caffè. Usa il tuo timer da cucina per contare i quattro minuti.

Tuffarsi e per

Se stai ancora utilizzando una caffettiera o una macchina a goccia, dovresti acquistare una macchina da stampa francese e assaporare la differenza nel caffè. Avrai quindi voglia di mettere via la tua macchina a goccia e avere il miglior caffè dal gusto dalla tua macchina da stampa francese.Pubblicità

Credito fotografico in primo piano: Helena Lopes tramite unsplash.com

Riferimento