8 COSE CHE VANNO BENE CON LA FONDUTA DI FORMAGGIO!

Vengo subito fuori e lo dico. Amo il formaggio. AMO IL FORMAGGIO! Amo anche la birra, i cibi inzuppati (e doppi) e il formaggio fuso. Sai dove sto andando con questo. Tutte queste cose insieme equivalgono alla magnifica creazione: la fonduta di formaggio! Sono decisamente un maniaco del formaggio, anche se non vengo dal Wisconsin.

La parola fonduta è il participio passato femminile passivo del verbo francese fondre che significa sciogliere. Si diceva che fosse il piatto nazionale della Svizzera negli anni '30 e divenne popolare negli Stati Uniti negli anni '60. E ORA È TORNATO. La fonduta è incredibile. Voglio dire, ottieni formaggio fuso caldo (o altre cose sciolte) e puoi usare spiedini, forchette lunghe, forchette, pinze, coltelli o qualunque cosa tu voglia infilarci dentro cibi casuali.

La prima ricetta conosciuta della fonduta proviene da un libro del 1699 di Zurigo, convenientemente intitolato Käss mit Wein zu kochen. La fonduta è stata promossa negli Stati Uniti alla Fiera mondiale del 1964 a New York.

Mmmm.Pubblicità

In questi giorni, la fonduta è tornata di moda e puoi acquistare interi set per fonduta per $ 30 o meno, e voglio riportare le feste con fonduta! Certo, il pane è la cosa più comune che la gente pensa di immergere nella fonduta di formaggio, quindi diamo un'occhiata ad alcune altre opzioni e cose che si sposano bene con la bontà della fonduta di formaggio!

1. Birra, ovviamente!

La fonduta di formaggio viene solitamente preparata con birra e formaggio grattugiato che si scioglie e si mescola insieme a fuoco continuo per una fonduta di formaggio gocciolante fusa, quindi ovviamente la birra si abbinerà bene ad essa! All'interno della fonduta, una birra è deliziosa, come la Bass o la Newcastle Brown Ale. Puoi anche fare la fonduta di formaggio con un vino bianco morbido! Da bere con la tua fonduta, si dice che le birre leggere, il vino bianco e il tè nero vadano molto bene! Le birre scure, come la Guinness, sopraffanno il sapore del formaggio.

2. Tradizioni!

Le tradizioni si sposano sempre bene con la fonduta. Si dice che il motivo per cui la fonduta fosse così diffusa in Svizzera sia perché era conveniente, tutta in una pentola, unita al fatto di stare sul fuoco, che la famiglia si radunava intorno per scaldarsi. È tradizione che se un uomo lascia cadere il suo pane nella pentola della fonduta, deve offrire a tutti un giro da bere, e se una donna lo fa, deve baciare i suoi vicini. Mi sembra un ottimo gioco di bevute e formaggio!

3. Antipasto: cosa intingere nella fonduta di formaggio?

Bene, hai delle opzioni! Il più comune è il pane diverso. Personalmente, potrei mettere il formaggio su qualsiasi cosa, e altri mestoli per fonduta comuni includono frutta come mele o pere e verdure come broccoli crudi, cavolfiori e carote. Praticamente tutto va bene con il formaggio, quindi prendi le tue verdure preferite e vai alla fonduta! Questi mestoli, insieme al pane croccante, sono le cose più comuni che troverai servite con la fonduta.

4. Verdure leggermente cotte o al vapore

Verdure come asparagi o zucca, o cuori di carciofo arrosto, finocchio e funghi sono meno comuni da trovare come mestoli per fonduta di formaggio, ma sono estremamente deliziose nel formaggio fuso e appiccicoso. Puoi anche cuocere a vapore le verdure più comuni come carote e broccoli per un'esperienza più cotta.

5. I salumi si sposano sorprendentemente bene con la fonduta di formaggio!

Salsiccia, salumi, chorizo, prosciutto e altro saranno davvero deliziosi nella fonduta e creeranno più una sensazione di pasto e meno la sensazione di un semplice antipasto. Anche le carni completamente cotte come il pollo o il manzo sarebbero ottime immerse nel formaggio, ma è più probabile che le trovi così come le carni come i gamberetti e altro ancora in un tipo di fonduta, nota come fonduta cinese.Pubblicità

6. Un'opzione sorprendente per la fonduta di formaggio: sottaceti!

Piccoli sottaceti come i cetriolini sono un'ottima opzione salata per la fonduta.

7. Perché più persone non usano le patate per la fonduta?

Tutti adorano le patate al forno con sopra il formaggio, o le patatine al formaggio, quindi anche se è piuttosto raro trovarle sul piatto per la fonduta, le patate cotte o le patatine fritte o le bucce di patate sono un'ottima opzione!