Potresti pensare che il succo di frutta sia un'alternativa salutare ad altre bevande? Sbagliato, temo! Probabilmente pensi che l'etichetta della frutta ti fornirà almeno alcune delle vitamine, dei minerali e degli antiossidanti contenuti nella frutta vera. Ancora una volta, questo è falso ma è ampiamente creduto. Sappiamo che l'americano medio beve circa 30 litri di succo di frutta ogni anno. Probabilmente sospettavi che il succo di frutta fosse un sostituto scadente e avevi ragione. Ecco 5 effetti dannosi del succo di frutta di cui probabilmente non eri a conoscenza.

1. Il succo di frutta può contenere alcune sostanze chimiche nocive

Deve essere immagazzinato e l'unico modo per farlo è usare enormi serbatoi che tolgono l'ossigeno. Poiché non ha un sapore simile a quello reale, hanno sviluppato confezioni di aromi che sono state perfezionate negli anni '60, per aggiungere nuovamente il gusto e i sapori.Pubblicità

Il problema è che queste confezioni di aromi non sono mai elencate sulle etichette degli ingredienti perché presumibilmente contengono solo essenza di arancia o olio. La realtà è pericolosamente diversa. Contengono elevate quantità di una sostanza chimica chiamata butirrato di etile che imita la fragranza del succo d'arancia appena spremuto. Niente di naturale in queste sostanze chimiche, quindi mangia invece un'arancia o una mela!

2. Il succo di frutta ha un numero molto limitato di nutrienti

Niente come il succo d'arancia appena spremuto! Succo puro e sano, ricco di vitamina C e tante altre prelibatezze. Sbagliato di nuovo! I succhi dolci, anche quelli appena spremuti, sono principalmente fruttosio e hanno gli stessi effetti nocivi sul corpo di una bibita. (Tuttavia, il succo di frutta contiene almeno una piccola quantità di nutrienti come vitamina C, B1, acido folico e potassio che si trovano nel frutto intero). Non ha il contenuto di fibre ecco perché è sempre meglio andare per la cosa reale.Pubblicità

3. Il succo di frutta ha un sacco di zucchero

Hai presente il problema dei succhi di frutta? Guarda queste statistiche scioccanti. Una lattina da 12 once di Coca Cola contiene 140 calorie e 40 grammi di zucchero. Nessuna sorpresa lì. Ma guarda la stessa quantità di succo di mela. Ha ancora più calorie (165) e 39 grammi di zucchero! Non eccezionale quando guardi il tuo peso.

Il succo di frutta viene assorbito molto velocemente, quindi quando arriva allo stomaco il tuo corpo non sa se è Coca-Cola o succo d'arancia, francamente. Devo dire che è una cosa relativamente facile rinunciare. Scambialo e prendi un pezzo di frutta vera. – Susan Jebb , capo del gruppo di ricerca su dieta e obesità presso l'unità di ricerca sulla nutrizione umana del Medical Research Council dell'Università di Cambridge.

4. Il succo di frutta può essere collegato al rischio di diabete

I ricercatori della Harvard School of Public Health hanno concentrato i loro studi su come mangiare mele, pere, uva e mirtilli possa effettivamente ridurre il rischio di contrarre il diabete di tipo 2. I mirtilli ottengono il premio in quanto le persone che ne mangiavano tre porzioni a settimana avevano il 26% in meno di possibilità di contrarre il diabete.

Cattive notizie per il succo di frutta! Gli stessi ricercatori hanno scoperto che le persone che bevevano succo di frutta avevano un rischio aumentato dell'8% di contrarre la malattia. Hanno chiesto ai partecipanti di bere mezzo litro di succo d'uva non diluito al giorno per un periodo di tre mesi. Un sacco di antiossidanti nel succo ma in realtà ha aumentato la loro resistenza all'insulina.Pubblicità

I nostri dati confermano ulteriormente le attuali raccomandazioni sull'aumento della frutta intera, ma non del succo di frutta, come misura per la prevenzione del diabete. – Isao Muraki, ricercatore presso il Dipartimento di Nutrizione dell'HSPH.

5. Il succo di frutta può causare la gotta nelle donne

Indovina cosa può causare la comparsa della gotta, una forma dolorosa di artrite, nelle donne? Succhi di frutta e bibite gassate. Il Associazione medica americana ha pubblicato uno studio che incrimina il succo di frutta a causa del suo alto contenuto di fruttosio. Le donne che assumevano poche porzioni di succhi di frutta o bibite al giorno avevano il doppio del rischio di soffrire di gotta rispetto a quelle che ne assumevano meno di una porzione al mese.Pubblicità

Come abbiamo visto, il succo di frutta non è più l'alternativa più sicura e salutare alla frutta a causa della lavorazione e del suo alto contenuto di zuccheri. Il miglior motto da seguire è mangiare frutta ma non berla!

Credito fotografico in primo piano: Juicing/ Rob Bertholf via flickr.com Pubblicità