Hai avuto perdite di sangue dal naso recenti? O hai iniziato improvvisamente a farti dei lividi un po' troppo facilmente? O quel rituale di spazzolamento ti fa sanguinare le gengive come se fossero affari di nessuno? Se hai annuito per tutto il tempo, abbiamo una notizia per te: potresti essere carente di vitamina K.

Come sapere se hai una carenza di vitamina K?

In parole povere, se hai meno vitamina K, tendi a sanguinare molto più di una persona normale^[1].

1. Rischio di sanguinamento incontrollato: Una semplice ferita può metterti a rischio significativo di perdere troppo sangue poiché la vitamina K è ciò di cui il nostro corpo ha bisogno per coagulare il sangue e iniziare il processo di guarigione, dopo aver prima sigillato la ferita per prevenire la perdita di sangue o l'esposizione dell'interno del corpo tessuti a batteri e simili.
2. lividi: Le macchie blu, verdi o gialle che si formano sulla pelle spesso a causa di un livido, fondamentalmente a causa del ristagno di sangue sotto la pelle.
3. petecchie: Macchie viola sulla pelle dovute a capillari rotti, spesso dopo un evento forte come tosse eccessiva, starnuti, parto o persino un succhiotto.
4. Sanguinamento costante: Trasudazione di sangue nei siti chirurgici o di puntura, ferite o anche piccoli tagli e persino dolori di stomaco inspiegabili con sangue nelle urine o nelle feci. Anche periodi molto pesanti potrebbero essere un sintomo.
5. Cartilagine indurita: Calcificazione della cartilagine in cui il corpo inizia a depositare il calcio in eccesso sulle ossa e sulle cartilagini, indurendole oltre il bisogno umano.
6. Difetti di nascita: Nei neonati, una carenza di vitamina K può causare alcuni difetti alla nascita come viso, naso, ossa e dita sottosviluppati e persino emorragie ed emorragie intracraniche.

Perché la vitamina K è così importante per noi?

La vitamina K non è una vitamina che il corpo può sintetizzare, quindi dobbiamo ingerirla da altre fonti, le più salutari sono gli alimenti a base di vitamina K. Ma prima capiamo tutte le cose buone che questa vitamina fa nei nostri corpi.^[Due]

• Coagulazione del sangue: Quindi, ovviamente, il ruolo più importante che la vitamina K svolge nel nostro corpo è quello di limitare il flusso sanguigno dall'esterno dei capillari, sia dalle ferite esterne che da quelle interne poiché viene utilizzata dal fegato per produrre la protrombina, ovvero il fattore di coagulazione.
• Previene l'indurimento arterioso: La vitamina K, piuttosto la vitamina K2 è nota per la sua capacità di prevenire l'accumulo di calcio sulle pareti delle arterie e quindi aiuta a proteggere anche la pressione sanguigna e il cuore^[3].
• È gentile con le tue ossa: La vitamina K agisce come una sorta di colla e aiuta il calcio ad aderire alle ossa aiutando la prevenzione dell'osteoporosi e aumentando anche i livelli di osteocalcina, la sostanza chimica per la costruzione delle ossa nel nostro corpo^[4]
• Può prevenire il cancro: Alcuni studi hanno dimostrato che la vitamina K è anche utile per prevenire la crescita delle cellule tumorali e può in seguito diventare un aiuto vitale nella cura del cancro.^[5]
• La vitamina K svolge un'azione ruolo essenziale nell'anti-età mantenendo il nostro cervello attivo e agile, e potrebbe anche avere Proprietà combattenti dell'Alzheimer .^[6]

Sono in corso studi per dimostrare anche il ruolo della vitamina K nella sensibilità all'insulina e per vedere se può aiutare nella prevenzione del diabete. Quindi, fondamentalmente, la vitamina K è un nutriente molto importante per il corpo, con molti usi oltre alla coagulazione del sangue.

Alimenti con vitamina K che devi includere nella tua dieta

La prima cosa da notare è che la vitamina K è una vitamina liposolubile, il che significa che un po' di grasso sano, insieme agli alimenti di vitamina K che mangi, è essenziale per il suo assorbimento. Secondo gli esperti, gli uomini hanno bisogno di almeno 120 mcg (microgrammi) di vitamina K al giorno e le donne hanno bisogno di almeno 90 mcg. Quindi, ecco i dieci alimenti a base di vitamina K che puoi includere nella tua dieta che contengono buone quantità di questo nutriente essenziale.

Ricorda inoltre che se sei in terapia con warfarin, elimina questi alimenti con il tuo medico poiché il warfarin e la vitamina K spesso entrano in collisione^[7].

1. Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde sono note per essere una ricca fonte di antiossidanti, ferro e fibre, ma sono anche ricche di vitamina K.^[8]. Pensa a cavoli, spinaci, cavoli, bietole, senape, cime di rapa, spinaci e lattuga.Pubblicità

Le verdure a foglia verde scure come cavoli, senape e spinaci contengono circa 250-450 mcg di vitamina K per 1/2 tazza di verdure cotte.

Le verdure a foglia verde più leggere come le foglie di insalata contengono 100-300 mcg per tazza di foglie crude alcune ricette entusiasmanti per entrare in quelle verdure a foglia verde.

2. Verdure crocifere

Le verdure crocifere come broccoli, cavoletti di Bruxelles e persino cavoli e cavolfiori sono ricche di vitamina K, oltre a fornire antiossidanti, fibre, minerali e altre vitamine necessarie per sostenere una buona salute.^[9]

Mezza tazza di broccoli cotti o cavoletti di Bruxelles contiene circa 220 mcg di vitamina K ciascuno.Pubblicità

La stessa porzione di cavolo ha circa 80mcg. ecco alcune ricette interessanti per farti provare a cucinare a casa.

3. Prugne e bacche

I frutti sono ricchi di fibre e di tutta la bontà dei fitonutrienti, inoltre sono anche una buona fonte di carboidrati.^[10].

Una 1/4 di tazza di prugne ha 26 mcg, insieme a tonnellate di fibre.

Una tazza di mirtilli o more ha 29 mcg.Pubblicità

Tutto quello che devi fare è mangiarli crudi, o anche cospargerli sulla tua dose quotidiana di cereali per la colazione.

4. Oli e grassi sani

L'olio di colza e di soia contengono 20-27 microgrammi di vitamina K per cucchiaio, mentre altri oli vegetali ne contengono solo da due a quattro mcg. Maionese e margarina contengono anche livelli moderati di vitamina K.

5. Erbe verdi

Le erbe verdi che esplodono con proprietà antiossidanti che aiutano a tenere sotto controllo il nostro invecchiamento interno contengono anche molta vitamina K.^[undici].

100 g di prezzemolo contengono 164 mcg, il coriandolo contiene 310 mcg e il basilico 410 mcg. È ora di togliere quei pestelli e preparare dei deliziosi chutney. Ecco un bene pesto di coriandolo e prezzemolo , ed eccone alcuni buone ricette al basilico anche.

6. Natto

Per le vergini natto qui, è un piatto di soia fermentata giapponese, consumato principalmente a colazione.^[12]Noto per il gusto acquisito, il natto si ottiene mettendo a bagno i semi di soia interi, poi cuocendoli a vapore o bolliti, e successivamente aggiungendo all'impasto i batteri Bacillus subtilis; dopodiché viene fatto fermentare nel tempo.Pubblicità

3,5 once di natto contengono 1000 mcg di vitamina K!

Le zuppe di miso, un altro piatto a base di soia fermentata, contengono circa 15-30 mcg per porzione.

Ecco un video su come fare il natto...

Come dice Ippocrate, il cibo è una medicina, quindi assicurati di includere questi alimenti a base di vitamina K nella tua dieta per garantire una buona salute.Pubblicità

Credito fotografico in primo piano: Protocolli sani tramite healthprotocols.com

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