La ricerca ha dimostrato che le uova sono un super alimento nutriente. Puoi mangiarli per una salute migliore e una vita migliore, quindi è il momento di incorporarli seriamente nella tua dieta. Perché non farne un'avventura? Esaminiamo insieme gli incredibili benefici offerti dalle uova e troviamo alcuni modi creativi per utilizzarle a colazione, pranzo e cena.

Se le uova potessero fare causa, potrebbero avere un solido caso offensivo contro l'assassinio del personaggio. Per quasi 40 anni sono stati dibattuti, calunniati e ritenuti malsani. Gli studi scientifici continuano a smentire il destino e l'oscurità che circondano le uova; tuttavia, il mondo medico sceglie di non invertire la diffamazione dell'uovo.

Immaginalo! Molte persone, quindi, si rifiutano ancora di mangiare uova o lo fanno in modo estremamente limitato. I vegani non vengono presi in considerazione in questa discussione.

La paranoia che circonda il consumo di uova deriva da precedenti consigli medici secondo cui le uova sono una delle principali cause di livelli elevati di colesterolo - il tipo cattivo, lipoproteine ​​a bassa densità, note come LDL - e aumento del rischio di malattie cardiache secondo l'esperta di nutrizione e perdita di peso, Katherine Tallmadge .

In altre parole, se mangi tuorli d'uovo, ti sottoponi a un aumento del colesterolo nel sangue e aumenti la possibilità di incorrere in malattie delle arterie e del cuore.

Il Dipartimento di Scienze Nutrizionali dell'Università del Connecticut ha smentito questa teoria attraverso studi di ricerca. La loro conclusione è che le raccomandazioni dietetiche volte a limitare il consumo di uova non dovrebbero essere generalizzate per includere tutti gli individui. Dobbiamo riconoscere che diverse popolazioni sane non corrono alcun rischio di sviluppare malattie coronariche aumentando l'assunzione di colesterolo ma, al contrario, possono avere molteplici effetti benefici con l'inclusione di uova nella loro dieta regolare.

Le uova contengono proprietà salutari che fanno guadagnare loro il diritto di essere etichettate come un super alimento. In Dr. John Berardi's articolo sull'uovo sano , afferma che i tuorli d'uovo sono uno degli alimenti più nutrienti, ricchi di antiossidanti e ricchi di vitamine del pianeta! I tuorli d'uovo contengono il 90% di calcio, ferro, fosforo, zinco, tiamina, B6, acido folico, acido pantotenico e B12 dell'uovo. Inoltre il tuorlo contiene tutti i componenti liposolubili, come le vitamine A, D ed E, per non parlare degli acidi grassi omega-3, salutari per il cuore. I tuorli d'uovo sono anche una ricca fonte di altri nutrienti come colina, luteina e zeaxantina.

Sulla base della ricerca prevalente, la raccomandazione di Katherine Tallmadge nel suo articolo Le uova non meritano la loro cattiva reputazione, se mangi una dieta salutare, vai avanti e mangia un uovo al giorno. D'altra parte, se il tuo colesterolo è alto e se segui la tipica dieta americana, ricca di grassi saturi, priva di frutta, verdura e fibre, forse non dovresti mangiare un uovo al giorno.

Quindi, a meno che non rientri nel gruppo ad alto rischio, vai avanti e concediti il ​​​​beneficio salutare di mangiare uova. In effetti, diventa creativo con le tue ricette! Lascia che ti aiuti ad iniziare. Non sono richieste abilità o attrezzature speciali.

DISCLAIMER: Questo articolo non pretende di dare consigli medici; ma piuttosto, semplicemente per condividere i risultati in relazione al consumo di uova e alla sua sicurezza. Consultare un medico in relazione al consumo di uova e attenersi ai suoi consigli.Pubblicità

Dal momento che la colazione è considerata il pasto più importante della giornata, perché non mostrare un po' di ingegnosità iniziando da lì. Tutti e 10 i modi creativi per preparare le uova supportano la loro cottura completa per ottenere la suite completa di nutrienti.

1. farina d'avena uova

Farina d'avena salata e uova cotte... che miscela ricca e nutriente! La farina d'avena ricca e cremosa con proteine ​​extra da un uovo rende una colazione soddisfacente e succulenta. Aggiungere un uovo e guarnirlo con frutta fresca rende la farina d'avena ancora più gustosa.

Questa farina d'avena Eggy senza stress e innovativa fornisce un motivo completamente nuovo per fare colazione al mattino. Non è carico di zucchero ed è pieno zeppo di variabilità e nutrimento. Che bella creazione!

2. Bagel e uova Potluck Bake

Potluck per colazione? Ebbene sì... SIAMO creativi qui. Non c'è niente di meglio di una ricetta deliziosa, creativa e versatile. Quindi ora puoi mangiare anche le tue uova e i tuoi bagel! In uno studio della Louisiana State University, i partecipanti che hanno mangiato uova a colazione invece di bagel, hanno perso più peso e hanno riferito di avere più energia.

Vai avanti e prova questo bagel e uova Potluck Bake. In realtà si chiama Bodacious Bagel Breakfast Bake. E per ovvie ragioni.

Questa favolosa ricetta è una torta per la colazione, un antipasto per il brunch e una casseruola di potluck da condividere alla tua prossima riunione di famiglia o altra funzione sociale. Prepara un lotto per quelle mattine quando sei in viaggio o come comodo pasto per la colazione del fine settimana.

Questa ricetta è un po' meno salutista. Considera di mangiare solo una mezza porzione con una bella insalata a basso contenuto calorico, una ciotola di frutta fresca o un altro piatto a basso contenuto di grassi.

3. Panino con uova e avocado

Se hai bisogno di una sana colazione veloce, veloce e frettolosa, prepara un Panino con Uova di Avocado e Pomodoro. Usare un Sandwich Maker di Hamilton Beach con questa ricetta rende la preparazione di questo delizioso panino un gioco da ragazzi! Cuoce l'uovo e tosta il muffin inglese in soli 5 minuti, tutto allo stesso tempo.

Aggiungi formaggio a fette, pomodoro e avocado... e qualsiasi altra cosa desiderino le tue papille gustative. Tienilo solo sul lato nutriente. Certo, puoi preparare questo panino manualmente cucinando il tuo uovo (friggere, sodo, strapazzare, cuocere a vapore, cuocere ecc.), Tostando il tuo muffin; affettare le verdure e il formaggio. E sai cos'altro? Gli studi hanno specificato che le persone che mangiano uova a colazione tendono a perdere peso.

Ora passiamo a modi creativi di utilizzare le uova per preparare i menu del pranzo. Le uova sono davvero adattabili. Si possono consumare mattina, mezzogiorno o sera... e anche per uno spuntino di mezzanotte!Pubblicità

Quattro. Frittata di pane al tofu fritto

L'omelette al tofu fritto Bánh mì è un panino o una baguette italiana fresca e croccante, soffice all'interno, confezionata con uova e verdure. È un sandwich di frittata molto gustoso fatto solo con pane bianco per i migliori risultati. Questa cucina vietnamita e vegetariana presenta tofu affettato e saltato in padella e una miscela di verdure julienne sottaceto con sapori salati dal salato al dolce all'acido al piccante (è condito con Sriracha - salsa piccante del Cile).

Puoi preparare panini vegetariani vietnamiti Banh mi con pezzi di tofu, tofu sminuzzato, glutine di frumento o prosciutto vegetariano (cagliata di fagioli lavorata). Le opzioni per queste omelette saporite, deliziose e soddisfacenti sono infinite. Al giorno d'oggi, tuttavia, le gastronomie Bánh mì, molto influenzate dai gusti preferiti di oggi, stanno preparando panini con frittata con ingredienti più europei o americanizzati come prosciutto e formaggio, tacchino, hamburger, pancetta, roast beef e salame.

Anche così, i tradizionali panini vietnamiti Banh mi rimangono in cima ai menu.

5. Uova al forno speziate alla cannella

Rompi con la tradizione e infondi un po' di brio nel tuo pranzo con le deliziose uova al forno speziate alla cannella, un tocco mediterraneo-nordafricano sulle uova. Goditi un piatto principale diverso, ricco di sapori esplosivi, proteine ​​sazianti e povero di carboidrati.

È preparato cuocendo le uova in una salsa di pomodoro e cipolla a fuoco lento con dosi significative di cannella, pimento e chiodi di garofano. Oltre alle stoviglie personalizzate, le uova al forno speziate alla cannella possono anche essere cotte in una grande teglia poco profonda per le disposizioni di gruppo.

I sapori esotici e rinfrescanti della salsa rendono questo piatto il motivo perfetto per una pausa pranzo o semplicemente per intrattenere gli amici. È un grande piacere per la folla. Completa questo pasto di mezzogiorno con naan, pita integrale o pane croccante per raccogliere questa prelibatezza all'uovo.

6. Panini Open Face con uova di avocado e salmone affumicato

Nelle calde giornate estive in cui ti rifiuti di accendere il forno, i panini a faccia aperta con uova di avocado e salmone affumicato possono salvare la situazione. Hanno un meraviglioso mix di sapori: salmone fresco, lime e avocado insieme a contorni di cipolla, fette di cetriolo e pomodoro.

Assicurati di acquistare un buon salmone affumicato o salmone affumicato. Se è scadente, non si può fare nulla per riscattare la bontà. Fatto bene, questa creazione di uova culmina in uno splendido, disordinato, appetitoso, delizioso sandwich con la faccia aperta. Fa un pranzo sano o uno spuntino post allenamento ricco di proteine ​​e ricco di grassi buoni.

Fino ad ora, la maggior parte dei mezzi artistici per cucinare le uova sono stati per colazione, pranzo o brunch. Tuttavia, le uova fanno anche pasti leggeri e favolosi. Dai un'occhiata a questi esempi per alcune idee per la cena.

7. Curry indiano all'uovo

Curry di uova? Veramente? Sì, per davvero. L'uovo al curry è un alimento base in molte parti dell'India e anche un piatto eggetarian (latto-ovo-vegetariano) molto popolare. Se i cuochi in Vietnam cuociono a fuoco lento le uova sode nella salsa al caramello e i cuochi in Cina fanno sobbollire le uova sode nel tè, allora perché non lasciar sobbollire le uova in una bella salsa di cipolla e pomodoro piccante indiana?Pubblicità

Quando questi ingredienti si combinano, si cuociono e si addensano, le uova si annidano insieme nella padella e iniziano ad assorbire le spezie fenomenali: coriandolo, curcuma, pepe di Caienna, cumino, zenzero, aglio, cipolle e peperoncini. Successivamente si aggiunge la polvere di garam masala e una spruzzata di lime per preservare l'aroma e il sapore delle spezie.

Il curry indiano all'uovo va servito caldo con riso basmati, quinoa (anche più salutare) o focaccia (chapati o roti, paratha, naan). Può anche essere servito con tortillas calde di mais o di grano per una focaccia istantanea. Semplice, nutriente e assolutamente delizioso!

8. Uova Strapazzate ai Carciofi Alla Benedict

Aggiungi varietà alla tua cena o cena con un magnifico, a basso contenuto di carboidrati, uova strapazzate di carciofi non tradizionali Benedict. È una deliziosa modifica della ricetta classica. Carciofi, uova, pancetta, succo di limone e yogurt cremoso sono solo alcuni degli ingredienti principali.

I fondi di carciofo arrostiti sostituiscono i muffin inglesi; quindi, puoi goderti le uova Benedict senza sensi di colpa. La pancetta canadese viene sostituita con pancetta croccante. La salsa olandese ricca di grassi viene sostituita con maionese a ridotto contenuto di grassi. Per una preferenza vegetariana, al posto della pancetta potete utilizzare i funghi arrostiti.

Puoi anche optare per yogurt non caseario e crema di formaggio. Queste uova alla Benedict sono ricche di minerali essenziali tra cui potassio, magnesio, selenio e vitamina C. Servi questo piatto creativo a base di uova per cena o brunch con patate arrosto e un'insalata verde o una bella macedonia di frutta fresca.

9. Zuppa di Pasta Spinaci e Gocce d'Uovo

La zuppa di spinaci e pasta all'uovo presentata qui è una Stracciatella (strah-chi-ah-tay-lah) - una sorta di zuppa di uova all'italiana. Contrariamente all'implicazione del suo nome dei quartieri alti, questa è un'eccellente zuppa di uova per cena veloce.

Preparalo in circa 30 minuti dall'inizio alla fine, usando il parmigiano o il pecorino per un sapore più deciso. La zuppa di pasta con spinaci e uova è un modo intelligente per consumare verdure a foglia verde scure. E puoi facilmente scambiare cavoli tritati e bietole con gli spinaci.

Seguire esattamente le indicazioni della ricetta, relative all'aggiunta attenta dell'uovo. Scaldare il brodo quanto basta per formare gli stracci. Questa zuppa ha un aspetto così elaborato che può essere vestita per una cena speciale.

È perfetto anche per i brunch della domenica! Servite questa Zuppa di Pasta Spinaci e Gocce d'Uovo con una bella Caesar Salad, pane all'aglio, con fette di baguette tostate o crostini di pane integrale. Completa il tutto con una sangria fruttata a parte.

10. Torta di uova scozzesi

Le uova scozzesi possono essere uno spuntino popolare in Gran Bretagna, ma qualcuno è diventato creativo e ha allungato lo spuntino in una torta intera. Quindi, lo Scotch Egg Pie: ne hai mai sentito parlare prima? Questa versione è stata recuperata dal sito web della BBC Good Food.Pubblicità

È diventata la ricetta tradizionale o standard in quanto ne esistono tante, tantissime varianti. Questa torta di uova scozzese consiste essenzialmente in un misto di carne di salsiccia e pangrattato condito e otto uova sode medie. Le uova sode vengono confezionate con cura e delicatezza intorno e sopra la miscela di carne; poi al forno. E comporta una bella crosta di pasta frolla e condimento.

La salsiccia viene spesso sostituita con agnello macinato magro, manzo macinato magro o vitello macinato magro. Le salsicce del Lincolnshire (richieste nella ricetta) sono un tipo di salsiccia di maiale popolare nella contea inglese del Lincolnshire. Hanno un robusto sapore di salvia.

La Scotch Egg Pie è uno spin-off del classico picnic con torta di maiale e si trasforma in un bel piatto spesso servito come semplice pasto all'ora di cena. Servilo a spicchi grossi con un Caesar o un'insalata di giardino. Come la maggior parte dei piatti a base di uova, è ottimo per la colazione, il brunch o anche per il pranzo.

È buono a temperatura ambiente o appena sfornato, il che lo rende ideale anche per potluck o eventi all'aperto. Le carote speziate possono essere utilizzate al posto della carne per prepararlo come piatto vegetariano.

Prova questi modi creativi e incredibilmente salutari per preparare le uova. Sono veloci, facili, sensazionali e salutari. Perché, chiedi di nuovo? Perché Le uova ti fanno bene! Ecco perché:

– Le uova contengono vitamine come la vitamina B, C, D, E, K e tutti e nove gli amminoacidi essenziali.
– I peptidi presenti nelle uova aiutano a ridurre la pressione alta.
– Le uova sono un'ottima fonte di proteine, poiché una da sola contiene sei grammi di proteine.
– Le uova contengono un alto livello di acidi grassi essenziali omega-3, buoni per il tuo cuore.
– Il consumo regolare di uova può ridurre l'LDL e aumentare l'HDL (il colesterolo buono).
– L'alto contenuto di zolfo delle uova e l'ampia gamma di vitamine e minerali aiutano a promuovere la crescita di capelli e unghie.
– Le uova proteggono gli occhi dai danni legati ai raggi UV e possono anche aiutare a prevenire il cancro al seno.
– Le uova sono un'ottima fonte di selenio, che è stato associato alla prevenzione del cancro e, in particolare, alla riduzione dei tumori che colpiscono la prostata.
– Un uovo al giorno può prevenire la degenerazione maculare a causa del contenuto di carotenoidi.

Pochi prodotti della dispensa sono più dinamici e adattabili dell'uovo. Gli albumi montati a neve aggiungono volume e leggerezza ai piatti, i tuorli addensano e arricchiscono. Le uova sono a loro agio mescolate al tartufo nero sulla porcellana più stravagante così come sono fritte e bordate di pizzo su un piatto blu speciale con riso e fagioli.

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