Mentre ci piace trattare il frigorifero come un rifugio sicuro per tutto ciò che riguarda cibo e bevande, ci sono, infatti, cibi che non dovresti mettere in frigo. Di quali sei colpevole?
Mettere questi cibi in frigo non ti farà male; tuttavia, può sicuramente causare fastidio al palato poiché le consistenze e i sapori si rovinano. Per evitare di togliere il sapore al tuo cibo, ecco alcuni cibi che non dovresti mettere in frigo.

Oli

Non sono sicuro che questo sia classificato come un alimento tanto quanto un ingrediente alimentare, ma ciò nonostante, mettere gli oli nel frigorifero tende a trasformarli in una consistenza pesante, quasi simile al burro. Questo è più comune con gli oli di oliva e di cocco, che tendono a solidificarsi a temperature più fredde e impiegano molto tempo per diventare di nuovo liquidi. ( Suggerimento: Se commetti questo errore, metti l'olio nel microonde per una rapida raffica per recuperare la consistenza).

Caffè

Nella sua forma macinata o in grani, il caffè dovrebbe mai essere conservato all'interno dei regni del vostro frigorifero. Il problema con il caffè è che è praticamente una spugna con degli odori intorno, quindi se messo in frigo, il caffè inizierà ad assorbire qualsiasi odore presente nel tuo frigorifero e l'intero lotto non tornerà mai al suo sapore originale di arabica.

Un altro problema è che con il cambio istantaneo di temperatura, l'umidità inizia a fuoriuscire dal caffè, che sostanzialmente desatura l'aroma proprio dal chicco.Pubblicità

Pomodori

Il problema più grande con la conservazione dei pomodori in frigorifero è che la temperatura fredda inizia a rovinare la consistenza e rende il pomodoro farinoso. Hai mai mangiato un'insalata con quel pomodoro che aveva un sapore pastoso e aveva praticamente dei cristalli di ghiaccio dentro? È probabile che quei pomodori siano stati in celle frigorifere per un po'.

Cipolle

Proprio come i pomodori, le cipolle tendono a diventare incredibilmente molli o ammuffite se lasciate troppo a lungo in frigo. Se la cipolla è stata tagliata, gli strati iniziano il processo di essiccazione anche se lo avvolgi strettamente. Inoltre, le cipolle tagliate tendono a inghiottire il luogo in cui si trova attualmente con il suo odore, motivo per cui molti taglieri di legno fanno sentire tutto come la cipolla dopo un po'.

Patate

La temperatura fredda generalmente inizia a scomporre l'amido nelle patate; quindi, refrigerarlo ti lascerà con una patata dolce o granulosa, che raramente ha un buon sapore in questa fase, qualunque cosa tu faccia con essa.Pubblicità

Banane

Il fatto che tu conservi o meno le banane in frigorifero dipende dal tipo di maturazione che preferisci con le banane, poiché la temperatura fredda all'interno del frigorifero tende a rallentare il processo di maturazione. Pertanto, mettere una banana verde nel tuo frigorifero significherà che rimarrà praticamente verde per un tempo incredibilmente lungo.

D'altra parte, se hai delle banane mature pronte per essere mangiate, ma non hai intenzione di farlo, ora è il momento di metterle in frigo. La buccia può diventare nera o marrone, ma il frutto all'interno rimarrà perfetto.

Miele

Trova un barattolo di miele vecchio di 1000 anni e sarà fresco come il giorno in cui è stato messo in quel barattolo: il miele è un alimento naturalmente conservato. Mettere il miele in frigorifero aumenterà la velocità di cristallizzazione dello zucchero che lo trasforma in una forma quasi simile a un impasto, rendendo difficile la rimozione.

Aglio

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All'aglio piace spegnersi abbastanza velocemente in frigorifero, crescerà la muffa e diventerà gommoso quando viene messo in frigorifero. Ciò che peggiora la situazione è che l'aspetto esterno cambia raramente, quindi non sarai mai in grado di dirlo finché non decidi di affettarne un po' per friggerli con peperoncino e gamberi.

Melone

Si consiglia principalmente di conservare qualsiasi frutto di melone in frigorifero una volta che è stato tagliato; tuttavia, fino ad allora, dovresti lasciare la frutta fuori dal frigorifero. Sono state condotte ricerche per dimostrare che mantenere il melone a temperatura ambiente aiuta effettivamente a mantenere intatti i livelli di antiossidanti.

Avocado

Molte volte quando acquisti un avocado dal negozio, sarà solido, quasi duro come una pietra; quindi, avrà bisogno di una notevole quantità di tempo per maturare correttamente e avere un ottimo sapore! Mettere l'avocado in frigorifero gli impedirà completamente di maturare, proprio come la banana, si congela praticamente nel tempo.

Pane

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I pani non tendono a fare così bene se conservati in frigorifero. L'unico momento in cui dovresti refrigerare il pane è quando è in forma di sandwich, poiché a temperature fredde gli piace diventare incredibilmente duro e gommoso. La temperatura fredda favorisce inoltre che il pane diventi raffermo molto più rapidamente.

Erbe fresche

A meno che non le avvolgi strettamente o le metti in un contenitore ermetico, non dovresti refrigerare le tue erbe. Le erbe fresche sono come il caffè in quanto amano assorbire gli odori che le circondano, rendendo impossibile il ritorno al sapore originario. A loro piace anche perdere sapore e asciugarsi rapidamente in frigorifero, quindi, a meno che tu non abbia intenzione di avvolgerli, è consigliabile tenerli all'aperto e lontano da odori forti.

Mentre tutto questo articolo urla di #firstworldproblems siamo tutti globalmente responsabili di 4 miliardi di tonnellate spreco di cibo all'anno, cibo che avrebbe potuto essere mangiato. Se gli Stati Uniti ridurranno lo spreco alimentare solo del 5%, sarà sufficiente per sfamare 4.000.000 di americani. L'adozione di piccole misure precauzionali per comprendere la conservazione degli alimenti e le migliori pratiche non solo ridurrà gli sprechi, ma aumenterà anche la quantità di persone che vengono nutrite.