Lo yogurt greco si distingue dagli altri tipi di yogurt che puoi scegliere al supermercato per molti motivi. Di consistenza più densa rispetto al suo normale omologo allo yogurt, questo preferito in stile mediterraneo subisce un metodo di lavorazione che prevede un filtraggio più esteso per rimuovere la maggior parte del siero, del lattosio e dello zucchero.

Quando assaggi lo yogurt greco, la sua consistenza densa e cremosa sarà incomparabile con qualsiasi altro tipo di yogurt che hai provato. Oltre a ciò, ci sono diversi buoni motivi per la salute per cui dovresti considerare di inserirlo regolarmente nella tua dieta.

1. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna

Alcune varietà di yogurt contengono il doppio di sodio rispetto allo yogurt greco, il che può contribuire ad aumentare i livelli di pressione sanguigna e ad aumentare il rischio di ulteriori problemi cardiaci se l'assunzione di sodio supera il valore giornaliero raccomandato. Una porzione da 100 grammi di yogurt greco senza grassi contiene circa 36 milligrammi di sodio. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti , la maggior parte delle persone non dovrebbe consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.

2. Migliora la salute dell'apparato digerente

Quando scegli di incorporare lo yogurt greco nella tua dieta, ottieni anche il potere digestivo aggiuntivo del probiotici contiene. Questi sono batteri vivi e buoni che aiutano a bilanciare i batteri cattivi nell'intestino. I probiotici hanno anche effetti antinfiammatori e antipatogeni, essenzialmente dando una spinta al tuo sistema immunitario in modo che il tuo corpo sia meglio attrezzato per combattere eventuali batteri nocivi.

3. Ti mantiene pieno più a lungo

Lo yogurt greco ha il doppio di proteine ​​per porzione come fa lo yogurt normale e riduce il contenuto di zucchero di quasi la metà (quando si sceglie l'aromatizzato). Una tipica porzione da 100 grammi di yogurt greco senza grassi contiene circa 10 grammi di proteine. Più proteine ​​ti mantengono sazio più a lungo perché ci vuole più tempo per essere digerito, quindi non raggiungerai altri spuntini non appena alcune altre varietà di yogurt potrebbero farti fare.

4. Ti aiuta a perdere peso

Con meno di 4 grammi di carboidrati e meno di mezzo grammo di grassi per porzione da 100 grammi di yogurt greco semplice e senza grassi, è una scelta perfetta per le persone che stanno osservando quanti carboidrati o quanti grassi stanno consumando. E con solo 59 calorie, lo yogurt greco può aiutarti a rispettare il tuo apporto calorico giornaliero, sia che tu stia cercando di perdere o mantenere il peso.

5. Mantiene il tuo cervello sano

Lo yogurt greco contiene vitamina B12, che si trova solo nei prodotti animali. Una porzione da 100 grammi di yogurt greco senza grassi fornisce circa il 13% del valore giornaliero raccomandato di questa vitamina, necessaria per il buon funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Aiuta anche con la riproduzione cellulare e mantiene la pelle sana.

6. Supporta la buona salute di cuore, ossa, muscoli e nervi and

I latticini sono noti per essere are tra le migliori fonti di calcio assorbibile , fornendone alcune delle più alte concentrazioni per porzione. Lo yogurt greco non contiene tanto calcio quanto lo yogurt normale, ma una porzione senza grassi da 100 grammi fornisce comunque circa l'11% del valore giornaliero raccomandato. Il calcio è necessario per mantenere i denti forti, il ritmo cardiaco che batte a un ritmo sano, il sangue che scorre e tutte le altre parti del corpo sane e funzionanti.Pubblicità

7. Può essere un'alternativa appropriata per le persone sensibili ai latticini

Le persone intolleranti al lattosio possono essere in grado di aggiungere piccole quantità di yogurt greco alla loro dieta perché non ha tanto lattosio quanto altri prodotti caseari, a causa del fatto che subisce un metodo di lavorazione diverso. Quando lo yogurt greco è colato, gran parte del lattosio viene rimosso . Sebbene le persone intolleranti al lattosio potrebbero non essere in grado di eliminare completamente i loro sintomi aggiungendo yogurt greco alla loro dieta, potrebbero almeno manifestare sintomi meno gravi.

8. Dà una spinta al tuo metabolismo

Gli esseri umani hanno bisogno di tracce di iodio per mantenere sana la loro tiroide e i latticini come lo yogurt greco sono una buona fonte di questo minerale essenziale. La ghiandola tiroide aiuta a regolare il metabolismo, compresa la produzione di cellule del sangue, la funzione nervosa e la funzione muscolare. L'aggiunta di più cibi ricchi di iodio nella tua dieta può aiutarti a perdere peso se hai lottato per perdere quei chili in più.

Sfrutta i benefici dello yogurt greco con queste ricette

Per ottenere tutti i benefici dello yogurt greco, assicurati di fare le tue ricerche e scegliere un marchio che non sia troppo elaborato. Leggere sempre l'etichetta per verificare che contenga colture vive e attive per il componente probiotico e attenersi a varietà semplici e senza grassi per mantenere il contenuto di zuccheri e grassi il più basso possibile.

Lo yogurt greco semplice diventa un po' noioso dopo un po' da solo, quindi ecco alcuni modi deliziosi per essere creativi nell'usarlo:

Smoothie rinfrescante allo yogurt greco di fragole e banana

Uno dei modi migliori per aumentare il sapore del tuo yogurt greco semplice è aggiungere frutta. La sua consistenza densa e cremosa lo rende un'aggiunta perfetta ai frullati.

Ingredienti:

• 1 banana grande e matura
• 1 tazza di fragole fresche
• 1 tazza di yogurt greco bianco senza grassi
• 1 cucchiaino di miele o nettare di agave
• 4 – 6 cubetti di ghiaccio (opzionale)

Indicazioni: Pubblicità

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a che liscio. Puoi aggiungere più cubetti di ghiaccio per una consistenza ancora più densa, o invece aggiungere latte di mandorle non zuccherato (o anche solo acqua) per una consistenza più sottile.

Condimento Caesar allo yogurt greco fatto in casa

Preparare il tuo condimento per l'insalata è una delle decisioni più salutari che puoi prendere per eliminare il grasso e lo zucchero in eccesso che sono confezionati nelle varietà acquistate in negozio. Lo yogurt greco è ideale per preparare condimenti per insalate cremosi come il ranch e il caesar.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di yogurt greco bianco senza grassi
• 1/3 tazza di parmigiano grattugiato fresco
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaino di pasta di acciughe
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 spicchio d'aglio

Indicazioni:

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio. Conservare il condimento in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

Pancakes di farina d'avena e yogurt greco

Lo yogurt greco può anche essere usato come ingrediente cremoso in pancake, muffin e altri prodotti da forno preferiti. Se sei stanco di mangiare lo yogurt greco nella sua forma originale, questo è un ottimo modo per introdurne di più nella tua dieta.Pubblicità

Ingredienti:

• 1 tazza di farina integrale
• 1 tazza di latte (o latte di mandorle non zuccherato)
• 1/2 tazza di avena veloce
• 1/4 di tazza di yogurt greco bianco senza grassi
• 1 uovo
• 2 cucchiai colmi di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni:

In una ciotola capiente, unire la farina, l'avena, la cannella, il sale e il lievito. In una ciotola separata, sbatti insieme il latte e l'uovo, seguiti dallo zucchero di canna, dallo yogurt e dall'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Versare la miscela umida nella miscela secca e mescolare fino a quando non è appena combinata, facendo attenzione a non mescolare troppo. Ungi una padella con uno spray antiaderente e mettila sul fornello a fuoco medio.

Versare una porzione da 1/4 di tazza della miscela di pancake sulla padella calda e lasciarla cuocere per circa un minuto prima di capovolgerla e cuocere l'altro lato per 1 o 2 minuti. Servire subito con sciroppo d'acero e frutta opzionale come bacche o banane.

Yogurt Greco Cremoso Mac n' Cheese

Per un cibo confortevole con un tocco più salutare, puoi usare lo yogurt greco invece della normale panna o quantità eccessive di formaggio. È uno dei migliori ingredienti che puoi utilizzare per creare salse cremose e di formaggio per primi piatti.

Ingredienti: Pubblicità

• 2 tazze di pasta secca maccheroni (idealmente integrale, se possibile)
• 2 tazze di formaggio magro grattugiato
• 1/2 tazza di latte o latte di mandorle non zuccherato
• 1/2 yogurt greco bianco senza grassi
• 1/4 di cucchiaino di sale

Indicazioni:

Cuocere i noodles secondo le indicazioni sulla confezione. In una pentola posta sul fuoco a fuoco medio, cuocere il latte, il formaggio e il sale fino a quando non si scioglie tutto insieme. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere lo yogurt, mescolando e facendo cuocere fino a quando il tutto sarà ben amalgamato e caldo. Aggiungere la salsa ai noodles cotti e servire.

Ghiaccioli allo yogurt al cioccolato fondente

Lo yogurt greco si congela abbastanza bene e può essere consumato come una deliziosa sorpresa congelata. Mescolalo con i tuoi gusti preferiti come frutta o cioccolato per un dessert indulgente che in realtà ti sta bene.

Ingredienti:

• 1 tazza di yogurt greco bianco senza grassi
• 1 tazza di latte o latte di mandorle non zuccherato
• 1/2 tazza di cacao amaro
• 2/3 tazza di miele o nettare di agave
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Indicazioni:

Frullate tutti gli ingredienti insieme in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e poi versate il composto negli stampini per ghiaccioli con i bastoncini. Riponete gli stampini in freezer per una notte e gustateli il giorno dopo.

Una delle cose migliori di godere dei benefici dello yogurt greco è che è un alimento estremamente versatile e può essere utilizzato sia in cibi dolci che salati. Sia che tu stia mangiando una ciotola piena di frutti di bosco freschi o usandolo come base cremosa per la salsa che accompagna il tuo prossimo piatto per la cena, vorrai sicuramente tenere una vaschetta di yogurt greco in giro nel tuo frigorifero ogni volta che ottieni la voglia di sperimentare alcune nuove ed entusiasmanti ricette.Pubblicità

Crediti immagine in primo piano: Frullato di yogurt alla fragola e banana , condimento per l'insalata , Pancakes , mac n' cheese , ghiacciolo al cioccolato fondente .

Credito fotografico in primo piano: Anna_Pustynnikova via shutterstock.com