Con un numero crescente di persone nel mondo che lottano per perdere peso, non c'è da meravigliarsi che ci siano così tante diete alla moda promosse attraverso i media mainstream.

Secondo l'OMS, circa il 52% della popolazione mondiale è sovrappeso o obeso.^[1]Molte di queste persone hanno cercato di perdere peso almeno ad un certo punto della loro vita, e alcune hanno persino sperimentato diete estreme seguendo diete alla moda.

Ma come mostra la ricerca, una dieta dimagrante estrema non è solo inefficace come soluzione a lungo termine, ma può essere estremamente dannosa per la salute .

La dieta estrema porta all'atrofia muscolare

Le diete dimagranti estreme di solito comportano una forte restrizione calorica con l'obiettivo di perdere una grande quantità di peso nel più breve tempo possibile. Mentre queste diete porteranno inevitabilmente a una grande perdita di peso entro le prime settimane, devi tenere a mente che corri il rischio di perdere tessuto muscolare prima di avere la possibilità di perdere grasso.

Secondo gli esperti medici, una dieta estrema porterà prima alla perdita di peso in acqua, poi all'atrofia muscolare e, all'ultimo stadio, alla perdita di grasso. Il ricercatore G.L. Thorpe lo ha spiegato molto tempo fa affermando che il nostro corpo non brucia selettivamente i grassi quando mangiamo di meno.^[Due]Piuttosto, spreca tutto il tessuto corporeo, compresi i muscoli e le ossa.Pubblicità

La perdita muscolare rallenta il metabolismo

Il motivo per cui il tuo corpo prende di mira prima il tessuto muscolare quando stai morendo di fame è perché mira a preservare l'energia quando il cibo è scarso. Per spiegarlo ulteriormente, il tuo corpo ha bisogno di più energia per mantenere il tessuto muscolare di quanto non ne abbia per mantenere il grasso.

Quando c'è una carenza di energia dal cibo, come nei casi di dieta estrema, il tuo corpo tenterà di rimuovere uno dei maggiori consumatori di energia del corpo: i muscoli.

Ciò accadrà anche se esegui esercizi dimagranti che potresti pensare aiutino a costruire più muscoli. Ma le cattive notizie non finiscono qui.^[3]

Tieni presente che una perdita di massa muscolare porta a un tasso metabolico basale più basso e un tasso metabolico più basso porta, hai indovinato, a un aumento di peso . Questi fatti spiegano perché così tante persone sperimentano l'effetto jo-jo dopo una dieta estrema.

Le diete alla moda portano problemi di salute persistenti

Uno studio pubblicato su The Riviste di Gerontologia scoperto che la restrizione calorica riduce il dispendio energetico.^[4]Ciò significa che seguire una dieta estremamente ipocalorica porterà a un metabolismo più lento, rendendo difficile se non impossibile la futura perdita di peso.Pubblicità

Inoltre, le diete estremamente povere di calorie sono spesso molto restrittive e, in quanto tali, incapaci di soddisfare il fabbisogno di nutrienti essenziali dell'organismo . In altre parole, per dire, una dieta da 800 calorie può portare a carenze nutrizionali che possono danneggiare seriamente la tua salute.

Uno studio pubblicato su Journal of the International Society of Sports Nutrition ha esaminato la prevalenza delle carenze di micronutrienti nelle diete popolari e i risultati sono stati sorprendenti.^[5]

Lo studio ha scoperto che una dieta dimagrante restrittiva chiamata La migliore dieta per la vita soddisfaceva solo il 55% del fabbisogno giornaliero di micronutrienti mentre il molto popolare Dieta South Beach soddisfaceva solo il 22% del fabbisogno giornaliero di micronutrienti. Altre conseguenze negative delle diete drastiche e di altre diete altamente restrittive includono l'osteoporosi, la depressione, i calcoli renali e, nei casi più gravi, lo scorbuto quando la dieta è carente di vitamina C.

Come perdere peso nel modo giusto?

Prima di tutto, devi tenere a mente che la perdita di peso di successo avviene sempre gradualmente . Ciò significa passare a una sana abitudine alimentare che puoi seguire per gli anni a venire, oltre a fare esercizio su base settimanale.

Devi anche mangia meno calorie del solito affinché avvenga la perdita di peso. Secondo uno studio pubblicato non molto tempo fa nel Giornale di ricerca in scienze mediche , consumare meno calorie è la strategia di perdita di peso più efficace, soprattutto se combinata con un basso indice glicemico e un moderato apporto di grassi.^[6]Assicurati solo che tu riduci l'apporto calorico di 300-500 calorie come raccomandato da Harvard Health Publications.^[7] Pubblicità

Ad esempio, se la tua dieta abituale consiste di 2500 calorie, inizia a mangiare 2200 calorie. Il tuo corpo impiegherà del tempo per adattarsi a questo modesto deficit calorico, ma dopo un po' potrai perdere qualche caloria in meno.

Assicurati solo di non mangiare da nessuna parte meno di 1200 se sei una donna o meno di 1500 se sei un uomo per evitare carenze di micronutrienti . Altre cose per aiutarti a perdere peso includono la ricerca di suggerimenti motivazionali quotidiani per la perdita di peso per aiutarti a continuare e controllare la tua salute con il tuo medico per vedere se le condizioni di salute sottostanti stanno bloccando la tua perdita di peso.

Le diete non funzionano, ma mangiare sano sì

Invece di seguire le tendenze dietetiche alla moda che vedi essere promosse da celebrità magre, i nutrizionisti ti suggerirebbero segui un'alimentazione sana anziché.

Passando a un'alimentazione sana invece di, ad esempio, una dieta a basso contenuto di carboidrati che non funziona, sarai in grado di perdere peso lentamente e comunque soddisfare le esigenze del tuo corpo di nutrienti chiave.^[8]

Quando il tuo corpo è sano e il tuo organo è ben nutrito, è più probabile che tu abbia una perdita di peso di successo a lungo termine . Un altro motivo per cui è così è perché un'alimentazione sana è molto più facile da rispettare a lungo termine rispetto a diete impossibili e restrittive.Pubblicità

Secondo una voce pubblicata nel Rivista scandinava di cibo e nutrizione , passare a un'alimentazione sana comporta grandi cambiamenti nello stile di vita, concentrandosi sulla qualità del cibo e bilanciando i nutrienti.^[9]

La stessa voce elenca i benefici per la salute di un'alimentazione sana che includono un rischio ridotto di malattie cardiovascolari, diabete, cancro e, naturalmente, una migliore composizione corporea.

Ritorno alle basi. Dimentica la perdita di peso immediata.

Potresti sentire storie di persone che hanno perso un'enorme quantità di peso seguendo diete impossibili. Queste storie di solito fanno parte di campagne di marketing per prodotti dimagranti e libri sulla dieta che sono potenzialmente dannosi per la salute. Attenersi a fatti comprovati è l'unico modo per perdere peso con successo e in sicurezza.

La perdita di peso richiede di ridurre gradualmente le calorie senza compromettere la salute. Implica anche un regolare esercizio fisico per aumentare il dispendio energetico e per costruire più tessuto muscolare.

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