Amo il tè. È uno dei miei drink preferiti. E non sono solo in questo affetto. Siamo milioni in tutto il mondo. Inoltre, sei più che benvenuto ad unirti alla tribù. Ed ecco cosa devi fare per inzuppare una perfetta tazza di tè ogni volta.

1. Devi capire che ci sono diversi tipi di tè

Alcuni dei più popolari sono: tè nero, tè verde, Oolong, tè bianco, tè rosso, tè giallo, Rooibos (che non è proprio un tè), Honeybush, Yerba Mate (che non è neanche un vero tè) .Pubblicità

Ciascuno di questi tipi dovrebbe essere gestito in modo diverso. E per diverso intendo: diverse temperature dell'acqua, diversi tempi di macerazione e diverse quantità del tè stesso.

Ma prima, lascia che ti dia un po' di...Pubblicità

2. Suggerimenti generali

Il tè in infusione è in realtà molto semplice. Tutto quello che devi fare è versare dell'acqua su alcune foglie di tè. Ma ci sono ancora alcune regole principali da seguire:

• Usa sempre acqua fresca e fredda per bollire. Non ribollire l'acqua vecchia.
• Versare l'acqua sul tè direttamente nella tazza. Non il contrario: non gettare il tè in una tazza già piena di acqua calda.
• Se stai usando il tè in bustine, non spremere le bustine al termine dell'infusione.
• Coprire sempre la tazza con qualcosa (ad esempio un piattino) per tutto il tempo di macerazione.
• Al termine della macerazione rimuovere immediatamente le foglie.
• Non lasciare che il tè si raffreddi, bevilo finché è caldo.

3. Dettagli di immersione per ogni tipo di tè

Per prima cosa, mi rivolgo all'elefante rosa nella stanza. E il tè standard che arriva in bustine dal tuo supermercato locale? Non c'è scienza missilistica in questo caso. Quel tè dovrebbe essere preparato esattamente nel modo descritto sulla confezione. Quindi potresti anche smettere di leggere qui. MA ricorda, le regole generali si applicano ancora.Pubblicità

Ora, esaminiamo rapidamente i tipi di tè più popolari e le loro perfette condizioni di macerazione.

• Tè nero: 0,5 cucchiaini per tazza; temperatura dell'acqua 96°C (205°F); ripida per 3 minuti.
• Tè verde: 1 cucchiaino/tazza; temperatura 65-80°C (150-175°F); 3-4 minuti.
• Oolong: 0,5 cucchiaini/tazza; temperatura 90°C (195°F); 3-6 minuti.
• Tè bianco: 1 cucchiaino/tazza; temperatura 80-85°C (175-185°F); 7-9 minuti.
• Tè rosso (Pu-erh): 0,5 cucchiaini/tazza; temperatura 96°C (205°F); 3-7 minuti.
• Tè giallo: 1 cucchiaino/tazza; temperatura 90°C (195°F); 3 minuti.
• Rooibos: 1 cucchiaino/tazza; temperatura 96°C (205°F); 3-5 minuti.
• Miele: 1 cucchiaino/tazza; temperatura 96°C (205°F); 5-8 minuti.

Come fai a sapere che tipo di tè hai? Una volta che hai un po' di esperienza, puoi capire dall'odore e dall'aspetto del tè, ma il modo più semplice per un principiante è chiedere al venditore di annotarlo sulla confezione.Pubblicità

Un'altra cosa, come hai notato non tutti i numeri sono precisi nella tabella sopra. Questo perché alcuni tipi di tè possono essere lasciati in infusione per vari periodi di tempo utilizzando diverse temperature dell'acqua. Sta a te trovare la combinazione perfetta per il tè specifico che vuoi gustare.

4. Zucchero, latte e altre cose

Ci sono diversi ingredienti che puoi aggiungere a una tazza di tè per dargli un sapore ancora migliore (beh, forse non meglio, ma in modo diverso).Pubblicità

• Zucchero: ad alcune persone piace aggiungere zucchero a ogni tipo di tè. Personalmente, non mi piace farlo perché cambia il gusto del tè in un ambito molto più ampio del semplice renderlo più dolce.
• Latte – si abbina meglio ai classici tè neri. Tè come: Assam, Ceylon o la tradizionale colazione inglese.
• Limone – il migliore con i tè cinesi. Ma aggiungine solo un po' se non vuoi rovinarlo (è un po' come aggiungere il sale a un piatto – se aggiungi poco migliora il sapore, se aggiungi troppo il piatto diventa immangiabile).

In poche parole, l'essenza di questo post può essere trovata nei punti #2 e #3. È tutto ciò che devi ricordare per inzuppare una perfetta tazza di tè. Godere! … Sono quasi le 17:00 dove sono seduto, quindi è ora di preparare il mio drink pomeridiano.

Ora tocca a te condividere. Hai qualche consiglio interessante sul tè? Non esitare a parlare.