Negli anni '70 e '80 c'è stata una tendenza alla dieta senza grassi e a basso contenuto di grassi. I bodybuilder evitavano il grasso durante la dieta. Gli snack hanno iniziato a portare l'etichetta a basso contenuto di grassi o senza grassi per migliorare le vendite. La parte peggiore è stata l'aumento dell'uso di zucchero raffinato.

Gli americani hanno sentito dire che i grassi fanno male, quindi pensavano che i carboidrati fossero buoni. Ci sono due problemi con questo: il grasso non è male. È necessario bilanciare i tuoi ormoni e mantenere il tuo cuore in buona salute attraverso gli acidi grassi omega-3 e omega-6. L'altro problema: la nazione ha preso i carboidrati è una buona affermazione modo sopra le righe e iniziando a mangiare un sacco di zucchero.

Allora abbiamo cavalcato la cresta dell'onda con i carboidrati; ora siamo nel trogolo. Oggi tutto ruota intorno al basso contenuto di carboidrati. La dieta chetogenica è esplosa. Anche la frutta è stata demonizzata.

Una mela al giorno toglie il medico di torno? No, le mele fanno male perché i carboidrati -Chetogenic Dieters

Non so voi, ma affermazioni del genere sono un'ovvia bandiera rossa per me.

Il problema

Il mio problema con la dieta a basso contenuto di carboidrati deriva da due cose principali.Pubblicità

1. Le diete a basso contenuto di carboidrati in genere promuovono un aumento dell'assunzione di grassi

Questo è dannoso per i grandi mangiatori che stanno cercando di perdere peso: 1 g di carboidrati è 4 calorie e 1 g di grasso è 9 calorie. Cosa c'è di peggio? Il grasso suscita di gran lunga la risposta metabolica più piccola. Solo il 5% circa delle calorie consumate dai grassi viene bruciato attraverso l'effetto termogenico della digestione.

Carboidrati invece? I carboidrati possono bruciare fino al 25% delle calorie che contengono semplicemente attraverso la digestione. Sono i carboidrati fibrosi e complessi che realizzano questo. Fai i conti. Ciò significa che le scelte di carboidrati intelligenti porteranno solo 3 calorie alla fine della giornata, mentre la stessa quantità di grassi fornisce 8,55 calorie. Sono quasi 3 volte più calorie che ottieni dal grasso! Quindi, al grammo, i carboidrati hanno meno della metà delle calorie che ha il grasso E, se scelti in modo intelligente, possono bruciare più del doppio delle calorie semplicemente digerendole. Allora perché tutti vanno a basso contenuto di carboidrati per perdere peso? Non conosco l'uomo. I carboidrati sono buoni.

Bene, questo è vero solo a metà. io fare sapere perché le persone vanno a basso contenuto di carboidrati: perché produce risultati rapidi. Elimina i carboidrati e PERDERAI peso velocemente. non posso mentire.

Il problema: quel peso non è grasso e tornerà immediatamente non appena mangi un cheat meal ricco di sodio e ricco di carboidrati. Quindi, a meno che tu non voglia mai più mangiare carboidrati, quel peso tornerà (tanto velocemente come è caduto) e sarà deludente poiché avrai pensato di aver perso peso.

La spiegazione: quel peso che hai perso era semplicemente il tuo corpo che si esauriva di glicogeno (il mezzo del tuo corpo per immagazzinare carboidrati nel muscolo). Smetti di mangiare carboidrati e questi negozi si sgonfiano. In altre parole, hai lo stesso grasso addosso, sia che tu sia impoverito di glicogeno o meno; Non mi interessa quanto scende il numero sulla bilancia.

Vale anche la pena notare che sarai mentalmente torbido e scontroso poiché il tuo cervello funziona quasi interamente sui carboidrati. Per non parlare del fatto che ti sentirai fisicamente debole e pigro poiché i tuoi muscoli funzioneranno con i fumi.Pubblicità

L'unico modo per perdere peso è bruciare più calorie di quante ne consumi. Continua a leggere per la spiegazione.

2. Alla gente piacciono e bramano i carboidrati

Come ti aspetti di attenerti alla tua dieta per un periodo di tempo decente se elimini tutti i tuoi cibi preferiti?

Se stai perdendo peso, il tuo corpo bramerà il cibo. L'approccio migliore, secondo me, è incorporare quei cibi che brami solo un po' ogni giorno. Sì, questo significa mangiare un biscotto se stai morendo dalla voglia di un biscotto. Altrimenti, il giorno dell'imbroglio arriverà e abbasserai due scatole e mezzo di Oreo perché non conta.

Hai mai sentito che il tuo corpo non è in grado di elaborare tutte le calorie che consumi il giorno cheat? Sfortunatamente, non è così che funziona. Il corpo umano è infatti incredibilmente efficiente. Credimi, ho mangiato più di 10.000 calorie in più occasioni (le cose sciocche che faccio per ottenere visualizzazioni su Youtube ...) e scommetti che ho guadagnato 2-3 sterline ogni volta dopo che il gonfiore iniziale è passato.

Fortunatamente, so come funziona la perdita di peso, quindi perdere quel peso è facile. Come funziona? Beh, l'ho già detto: bruciando più calorie di quante ne consumi. Dimentica tutta la faccenda del taglio dei carboidrati. Pensaci in questo modo. Le calorie sono energia. La prima legge della termodinamica afferma che l'energia non può essere creata o distrutta. Se mangi X calorie, le bruci tramite l'attività fisica o le conservi attraverso l'accumulo di grasso.

Se stai facendo attività fisica e il numero di calorie che hai consumato era insufficiente per fornire l'energia necessaria per svolgere quell'attività, indovina dove il tuo corpo ottiene l'energia extra di cui ha bisogno? L'energia immagazzinata su se stessa, AKA i tuoi depositi di grasso.Pubblicità

Lo dirò un'altra volta per trapanare nella tua testa: devi mangiare in un deficit calorico per perdere peso.

In effetti, puoi perdere peso mangiando Twinkies e Doritos. Non mi credi? Cerca la dieta Twinkie. Un professore di nutrizione presso la Kansas State University, Mark Haub, ha condotto un esperimento su se stesso per dimostrare che le calorie determinano la perdita di peso. Si è limitato a 1800 calorie al giorno per 10 settimane mangiando solo Twinkies e Doritos. Il risultato? Ha perso 27 libbre, ha ridotto il suo colesterolo LDL (quello cattivo) del 20% e ha aumentato il suo colesterolo HDL (quello buono) del 20%. Indovina da cosa sono composti principalmente Twinkies e Doritos? Carboidrati. Se qualcuno ti ha detto che i carboidrati sono la chiave per perdere peso, ha mentito.

Non sto dicendo di mangiare come ha fatto lui, almeno non per ogni pasto. Nonostante i miglioramenti nel suo colesterolo LDL e HDL, Twinkies e Doritos non sono ovviamente cibi sani. È andato all'estremo per dimostrare la legge comunemente trascurata della perdita di peso: devi bruciare più energia di quella che stai consumando per perdere peso che rimane spento.

Suggerisco di aumentare l'assunzione di carboidrati sani: frutta, verdura, patate dolci, riso, quinoa, pane e pasta integrali. Non solo questo ucciderà le tue voglie, promuovendo la longevità e la coerenza della dieta. Ti permetterà di mangiare di più a fine giornata.

La soluzione

Perché portiamo la dieta agli estremi?

Evita i carboidrati. Evita i grassi. Che fine ha fatto mangiare una dieta equilibrata?Pubblicità

È tutto perché le persone vogliono risultati veloce . Nessuno vuole fare esercizio. Nessuno vuole mettersi a dieta. Nessuno vuole lavorare per perdere peso. Trascurano il fatto che ci sono voluti anni per mettere in valigia i 10, 20, 30, 40 chili in più e pensano che li perderanno in un paio di settimane. Anche se non ci vorranno anni per perdere quel peso (se fatto bene), ci vorranno mesi.

So che questo articolo avrà una brutta reputazione da parte di alcune persone a dieta a basso contenuto di carboidrati perché le persone semplicemente non possono accettare che la loro strada non sia la migliore. Non ho mai detto che il basso contenuto di carboidrati non funziona. Il mio problema è che le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati mi diranno che è l'unica cosa che funziona.

L'unico requisito di cui hai bisogno per perdere peso è questo: mangiare meno calorie di quelle che bruci.

La scienza non mente. Prometto che funziona.

Credito fotografico in primo piano: flyingbanzini.com tramite flyingbanzini.com