Se sei un fan della cucina cubana, probabilmente non è necessario che ti dicano che piatti come fagioli neri e riso sono alcuni dei cibi più gustosi che puoi concederti. Ma lo sapevi che questi piatti fanno anche incredibilmente bene a te? I fagioli neri sono stati coltivati ​​e consumati nell'America centrale e meridionale per migliaia di anni e, con la loro popolarità in crescita negli Stati Uniti, in Europa e in altre parti del mondo, puoi anche raccogliere i loro benefici per la salute. E alcuni di loro potrebbero sorprenderti!

I fagioli neri sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetariane

I fagioli neri, come altri fagioli, sono ottimi per le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana. Queste diete, che si basano principalmente o interamente su piante, spesso possono mancare di proteine ​​sufficienti per consentire all'organismo di funzionare al meglio. Tuttavia, se combinati con cereali integrali come il riso integrale, i fagioli neri formano a proteine ​​complete che ti fornirà gli amminoacidi necessari per costruire e mantenere la massa muscolare magra e che fanno parte di uno stile di vita complessivamente sano.

I fagioli neri promuovono muscoli, ossa e articolazioni sani

Ancora una volta, la proteina che trovi nei fagioli neri e in altri legumi è ottima per costruire massa muscolare e ti aiuta a farlo senza i grassi saturi e le calorie extra della carne. Fa bene anche alle ossa perché è ricco di calcio: con l'età, una dieta ricca di calcio può prevenire malattie come osteoporosi , che portano all'indebolimento delle ossa e alle fratture. Infine, poiché contengono acidi grassi omega-3, i fagioli sono in grado di aiutare a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo e aiutare con condizioni come l'artrite, che causano dolori articolari e mancanza di mobilità.

I fagioli neri possono migliorare la digestione

Bruciore di stomaco, mal di stomaco, costipazione: questi sono problemi comuni in qualsiasi paese in cui la maggior parte delle persone vive di alimenti trasformati che spesso mancano di fibre. I fagioli, tuttavia, sono un'ottima fonte di questo importante nutriente. La fibra è una delle cose migliori per il tuo sistema digestivo: elimina molte tossine o altre sostanze nocive e aiuta il tuo corpo a spostare il cibo più facilmente attraverso il processo digestivo, rendendo meno probabile che tu soffra di problemi come la stitichezza.Pubblicità

I fagioli hanno la reputazione di dare gas alle persone. Tuttavia, se inizi con i fagioli secchi e li immergi nell'acqua durante la notte, poi butti via l'acqua e li cuoci in acqua dolce, ridurrai notevolmente il rischio di gonfiore e flatulenza in seguito.

I fagioli neri aiutano a ridurre il rischio di cancro

Il cancro rimane una delle principali cause di morte non solo negli Stati Uniti ma in tutto il mondo. Tuttavia, alcune scelte dietetiche possono ridurre la possibilità di sviluppare questa malattia. I fagioli sono una parte importante di una dieta antitumorale perché contengono 8 diversi tipi di flavonoidi , che sono composti vegetali che gli studi hanno dimostrato di ridurre i danni dei radicali liberi che modificano le cellule e rendono più probabile il cancro. Inoltre, poiché sono così ricchi di fibre, i fagioli possono prevenire in modo specifico lo sviluppo del cancro al colon.

I fagioli neri sono salutari per il cuore

Tutti conoscono la canzone da scolaro sui fagioli che fanno bene al cuore, ma in realtà si rivela essere vero. La fibra solubile nei fagioli neri è stata associata a livelli di colesterolo bassi. Meno colesterolo nelle arterie significa una ridotta possibilità di infarto (così come di altri eventi gravi come un ictus). Gli studi hanno anche dimostrato che gli acidi grassi omega-3 nei fagioli sono associati a livelli più elevati di colesterolo HDL sano e possono anche abbassare leggermente la pressione sanguigna. Tutto questo è ottimo per la salute cardiaca.

I fagioli neri sono un ottimo alimento per le future mamme

Ci sono una serie di ragioni per cui i fagioli sono un ottimo alimento per le future mamme. Per cominciare, sono ricchi di acido folico di cui le donne incinte hanno bisogno durante lo sviluppo del loro bambino. Assumere abbastanza di questo importante nutriente nella dieta è il modo migliore per prevenire alcuni difetti del tubo neurale come la spina bifida, che può avere gravi conseguenze per il tuo bambino.Pubblicità

E poiché i fagioli sono così ricchi di fibre, possono anche aiutare ad alleviare i problemi di stipsi di cui spesso soffrono le donne incinte a causa dei cambiamenti ormonali e fisici che avvengono nel loro corpo man mano che il bambino cresce.

I fagioli aiutano a prevenire le carenze nella dieta

Se sei come molte persone, il tuo programma fitto di appuntamenti rende facile dire di sì a molti cibi elaborati o fast food per superare la giornata. Anche se questo può far risparmiare molto tempo, può anche significare che la tua dieta è carente di molti nutrienti importanti. Questi includono non solo fibre e proteine, ma minerali come manganese e calcio, composti antiossidanti come gli antociani (uno degli antiossidanti che rende i mirtilli così sani) e acidi grassi omega-3, che sono associati alla buona salute del cuore.

I fagioli neri aiutano i diabetici a controllare i loro zuccheri nel sangue

Se tu o qualcuno che ami siete diabetici, sapete quanto può essere difficile tenere sotto controllo la glicemia. La dieta, insieme ai farmaci adeguati, può fare una grande differenza e i fagioli sono altamente raccomandati da organizzazioni come l'American Diabetes Association (ADA).

Perché? Poiché sono così ricchi di fibre, i fagioli impiegano un po' di tempo per essere digeriti. Questa degradazione più lenta significa che il glucosio non viene rilasciato nel flusso sanguigno tutto in una volta e vengono evitati picchi nei livelli di zucchero nel sangue.Pubblicità

I fagioli neri fanno bene anche al cervello

I fagioli neri sono particolarmente buoni per la salute del cervello e del sistema nervoso. Questo perché sono un'ottima fonte di un minerale chiamato molibdeno, di cui può essere difficile averne abbastanza nella dieta. È, tuttavia, un minerale molto importante per la salute del tuo sistema nervoso e gli studi hanno dimostrato che può ridurre il rischio di condizioni neurologiche come il Parkinson e l'Alzheimer.

I fagioli neri sono facili da inserire nella tua dieta!

Se desideri inserire più fagioli neri nella tua dieta, ma non sei sicuro di come prepararli, ecco 5 ricette semplici e fantastiche per aiutarti a iniziare!

1. Pane Di Fagioli Neri

Due. Zuppa Di Fagioli Neri Purè

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3. Torta Di Fagioli Neri Al Cioccolato

Quattro. Burrito di fagioli neri

5. Enchiladas di fagioli neri

Quindi prova oggi una di queste facili ricette e inizia a raccogliere tutti i benefici per la salute che questi fantastici fagioli neri possono portare!Pubblicità